От Аткинса к Кремлевской диете


Оценить:

Мое знакомство с КД началось зимой этого года, когда одна из посетительниц нашего форума поместила заметку о появившейся в Комсомольской правде информации о новой диете, которая носила название Кремлевской. Затем по телевизору то здесь, то там стали говорить о замечательных результатах людей, сидящих на ней, особенно это касалось нашего мэра, ведь в народе ее называют еще и лужковской диетой.
Зимой, когда особо о диетах не думаешь, так как все недостатки скрыты под толстыми свитерами и длинными дубленками я худеть не собиралась. И вот, в середине весны меня пригласила на праздничное мероприятие, где как водится все должны быть в красивых нарядах и выглядеть на все 100. И тут я схватилась за голову - за какие-то 1,5 месяца мне надо было привести себя в божеский вид. Я не скрываю, тогда я весила около 89 кг. Ознакомившись более подробно с материалами комсомолки, я пришла к выводу, что КД (кремлевская диета. - прим. автора), мне идеально подходит. Зимой как-то на овощи и фрукты не особо тянет, а вот помахать ручкой хлебушку и сладостям я была готова. Сидела строго, не набирая в первую неделю больше 25 у. е., полностью исключила хлеб, сладости, хлебобулочные и кондитерские изделия. Мой рацион на тот момент состоял из сыра с кофе на завтрак, куска отварного мяса или рыбы на обед и 1 стакана кефира по вечерам. В результате за месяц я скинула около 5 кг и была очень собой довольна. После праздника я как-то охладела к диете, хотя почитывала иногда форум, где девочки с таким ярым желанием продолжали сидеть на КД и худеть!!!

В начале мая я ездила на море, в Турцию. Благодаря активному образу жизни, умеренной еде и усиленным занятиям водными процедурами я избавилась в результате за 10 дней еще от 2 кг. Это, не считая того, что ела я все подряд, включая изумительные десерты и фрукты. Мне так понравилось худеть, что я решила взять себя в руки и пойти дальше... т. е. опять сесть на кремлевку. Первый месяц сидела строго, как и первый раз. Затем перешла в более щадящий режим. За эти три месяца я избавилась от 9,5 кг и сейчас мой вес колеблется от 79 до 80,5. Большую помощь в этом деле мне оказывают наши девочки с форума, которые, также как и я, пытаются похудеть и им это удается. Я и дальше хочу продолжать... и надеюсь, у меня все получится.

К чему я это все пишу? Мне приходит много писем, где девчонки спрашивают о кремлевской диете. Ведь на данный момент кремлевская диета - самая популярная и вызывающая небывалый интерес. Сегодня редко можно встретить человека, который бы не слышал о ней. В большей степени это происходит благодаря публикациям на эту тему в Комсомольской правде. Благодаря ее корреспонденту, Евгения Черных многие, как это говорится на современном сленге 'подсели' не нее, в том числе и я.
Многие обвиняют авторов диеты (которых, к слову будет сказать, никто не знает!) в плагиате, а именно в том, что эта диета, ничто иное, как упрощенный вариант диеты доктора Аткинса. Я не врач и не могу судить обо всех подоплеках этих рассуждений. Могу только сказать, что за это время я мало того, что стала себя лучше чувствовать, избавившись от лишних килограммов, но и стала более уверенной, раскрепостилась в стиле одежды. Кроме того, благодаря ей я встретила много новых интересных людей, которые превратились для меня в лучшую команду поддержки, которые помогают мне бороться вместе со мной в этом нелегком деле. Наступает осень, время овощей и фруктов уходит, не за горами новогодние праздники - и многие из нас будут стремиться за это время привести себя в порядок, подтянуть животик после летних гастролей и вообще заняться своим здоровьем. Поэтому я решила, попыталась собрать здесь весь материал, который поможет вам, как помог когда-то мне, более-менее сориентироваться в этом море информации о знаменитой КД.

Если вы решите присоединиться к нам, то приходите к нам на форум, я и наши кремлевцы обязательно ответят на ваши вопросы. Самые интересные ссылки и материал для новичков вы найдете у нас в разделе КД для новичков.

Первооткрыватель КД Евгений Черных поделится с вами своими замечаниями и расскажет о своих достижениях на страницах сайта Комсомольской правды, здесь же вы узнаете, что представляет из себе кремлевская диета и сможете ознакомиться с таблицей подсчета у.е.

Кремлевская диета
На так называемой кремлевской диете сегодня за нас худеет буквально вся страна - уж очень большой резонанс в СМИ. 'Худеем правильно' просто не может больше молчать: пора пролить свет на эту 'кремлевскун тайну'...

Если вы точно решила с понедельника худеть, то рекомендую купить себе маленькую книжечку - 'Счетчик калорий для КД' от издательства 'Вектор', где находится расчет у. е. более чем 2000 продуктов.

И, наконец, некоторые сведенья о КД, прежде чем вы примите окончательное решение.

О лечении первых лиц нашего государства в специально созданном 4 Управлении ходили легенды. Говорили, что там, все особенное - 'полы паркетные, врачи анкетные'. Не удивительно, что ссылка на использование в Кремле какого-нибудь снадобья или некой системы лечения делали их в глазах обывателей чем-то выдающимся. Вспомним бум, возникший вокруг исцеляющих кремлевских таблеток. Но затем агрессивная реклама этих таблеток исчезла, кремлевские таблетки как-то постепенно сами по себе забылись, и мы не знаем, принесли ли они пользу. А ведь какая напористая была реклама! И вот теперь речь идет о кремлевской диете. Многие сообщения окружают эту диету ореолом какой-то тайны - так можно надежнее заинтриговать обывателя. Впрочем, тайны нет, да и никогда не было. В роли неких очков в этой диете выступают граммы углеводов, содержащиеся в продукте.
Именно содержание углеводов в продуктах ограничивает допустимое их потребление в дневном рационе. Фактически мы имеем дело с все той же очковой диетой, появившейся в 70-е годы прошлого века, только несколько изменившейся и описанной более подробно. Да и очки в ней точнее привязаны к содержанию углеводов. 'Комсомольская правда' в приложении к номеру от 4 февраля 2005 года 'Все о кремлевской диете' дала пространную таблицу, содержания очков в продуктах. Найти таблицу можно также на сайтах Интернета.
Очковая оценка продуктов в других источниках информации, например в названной книге А Берсеневой, подчас несколько отличается от сведений 'Комсомольской правды'.

'Комсомольская правда' описала также и примерное недельное меню этой диеты. Это меню позволяет в какой-то степени, хотя и ориентировочно, оценить соотношение в диете белков, жиров и углеводов. В Интернете попалось утверждение о том, что ведущий научный сотрудник Института питания РАМН В. А. Оленева относит кремлевскую диету к группе белково-растительных диет*. Однако уже само ограничение углеводов в кремлевской диете дает основание утверждать, что она относится к группе высокожировых или высокобелковых диет. Сами авторы диеты, к сожалению, не указывают процент калорий, приходящийся в диете на жиры, белки и углеводы. Можно лишь гадать, явилось ли это случайностью, или сделано для того, чтобы не подчеркивать сходство с высоко-жировыми и высокобелковыми диетами.

Итак, для полной оценки этой диеты пришлось заняться арифметикой, а именно раскрыть таблицы химического состава пищевых продуктов и, сопоставляя с ними меню очковой диеты, попытаться подсчитать общее количество калорий в дневном рационе и доли этой калорийности, приходящиеся на белки, жиры и углеводы. Это позволяет хотя бы ориентировочно определить место кремлевской диеты среди разнообразных диет, применяемых для похудения.
К сожалению, разработчики этой диеты не всегда указывают точные размеры порций, часто забывают назвать виды используемой рыбы, сыра и мяса, что делает невозможным педантичную оценку калорийности кремлевской диеты и, соответственно, доли белков, жиров и углеводов в калориях этой диеты.

Ведь разные виды сыра, творога и мяса очень сильно различаются по содержанию жиров.

*Судя по интернетовскому материалу, В. А. Оленева критиковала возможность использования в кремлевской диете отнюдь не диетической колбасы и алкогольных напитков.

Кроме того, нет сведений о количестве масла, использованного при жарении, о весе ряда порций. Например, порции из 'четырех сосисок' могут сильно различаться по весу.
Наш ориентировочный расчет, результаты которого даны в приложении, показывает, что в основу кремлевской диеты положен именно принцип, характерный для Аткикса, - высокое относительное содержание жира. От 50 до 70% калорийности рациона кремлевской диеты принадлежит жиру. Выходит, не зря автор одного из интернетовских сайтов написал: 'Эту диету изобрел 30 лет назад диетолог Роберт Аткинс'. Правильнее было бы сказать, что в кремлевской диете использован принятый Аткинсом метод жирового воздействия на организм при ограничении углеводов, но в остальном кремлевская диета отличается от диеты Аткинса заметным упрощением. Например, Аткинс оценивал развитие кетоза у своих пациентов с помощью специальных индикаторных полосок, менявших цвет при опускании в мочу, содержащую кетоновые тела. Это позволяло регулировать степень ограничения углеводов. В очковой диете ограничение делается только по числу очков без такого контроля.
Рассматривая появление очковой диеты, нельзя исключить, что упомянутая фрау Каризе, готовя свою книжку, воспользовалась уже имевшимися в то время наработками Аткинса, но заменила в его таблице граммы углеводов на очки. Ведь в публикациях Аткинса есть 'счетчик содержания углеводов' - таблица содержания углеводов в продуктах и готовых блюдах. Достаточно было лишь переименовать эти величины в очки.
В меню, представленном 'Комсомольской правдой', имеет место и небольшое ограничение суточного потребления калорий, хотя об этом трудно судить. Ведь необходимая человеку калорийность пищи зависит от его возраста, пола и активности в физической работе. Впрочем, для концепции кремлевской диеты вовсе не существенно, ограничены в ней калории или нет, поскольку уверяют, буд-то при этой диете можно есть, сколько влезет. Например, глазунья из 4 яиц с ветчиной оценивается всего в два очка! Механизм сниженного потребления калорий пиши лежит не в их принудительном ограничении, а в снижении аппетита, протестующего против набора низкоуглеводных продуктов.

Воспроизводя стандартное меню диеты, опубликованной в 'Комсомольской правде', человек может составить себе диетические рационы в зависимости от жирности взятых продуктов, весьма существенно различающихся по содержанию жира, а следовательно, и по воздействию на организм. При этом люди могут не знать об этом свойстве диеты. В этом, пожалуй, заключается существенное отличие кремлевской диеты от диеты Аткинса, где более детально проработано соотношение калорий жира, белков и углеводов на разных стадиях проведения диеты.

Кремлевская диета, подобно диете Аткинса, богата холестерином. Эксперты ВОЗ рекомендуют для защиты от атеросклероза употреблять с пищей не более 300 мг холестерина.

300 мг холестерина содержатся в:
1 крупном курином яйце;
0,5 кг жирного творога;
3,3 л неснятого молока;
230 г 30%-ной сметаны или 345 г 20%-ной;
384 г сыра костромского, 340 г российского
или 326 г круглого голландского сыра;
200 г коровьего (сливочного) масла;
380 г говядины 1 категории, телятины
или кур 1 категории;
600-1000 г вареных колбас;
110 г говяжьей печени или 230 г свиной;
100 г говяжьих почек или 150 г свиных;
15 г свиных мозгов;
440 г камбалы, 375 г сельди или 600 г минтая.

К счастью, величины содержания холестерина в сырах, названные в старом издании отечественных таблиц 'Химический состав пищевых продуктов', не подтвердились. Сведения о холестерине в сырах нужно искать в новом издании таблиц. Это относится и к рыбе. Отечественные таблицы химического состава дают для холестерина яиц значительно более высокую цифру (570 мг на 100 г), чем таблицы ФРГ и Великобритании.
По мнению российских диетологов, холестерин сметаны и яиц менее опасен или даже безвреден, поскольку он уравновешен в этих продуктах фосфатидами. И тем не менее российские диетологи рекомендуют потреблять два яйца в три дня. Стоит обратить внимание на этот их совет. Американская кардиологическая ассоциация выпустила в 2000 году рекомендации, допускающие ежедневное поребление по одному желтку при условии ограничения других источников холестерина. Ряд американских врачей сочли это ограничение излишне строгим, однако невозможно исключить в их советах давление со стороны производства яиц. Эти врачи отмечают, что потребление 1-2 яиц в день не повышает существенно холестерин в крови, но умалчивают, что даже небольшое повышение холестерина в крови существенно повышает риск заболеваний сердца. Японские врачи, напротив, обнаружили, что смертность женщин от ишемической болезни сердца, да и от всех причин была существенно ниже среди потреблявших 1-2 яйца в неделю по сравнению с потреблявшими ежедневно по 1 яйцу. Люди неодинаково устойчивы к холестерину пищи, и поскольку мы не знаем устойчивость нашего собственного организма к нему, приходится прислушаться к совету осторожных врачей. А устойчивость к холестерину пищи у разных людей не одинакова.
В Великобритании описан случай, когда человек съедал по 25 крутых яиц ежедневно в течение 15 лет, но его кровеносные сосуды не были поражены атеросклерозом. С другой стороны, В. Похлебкин, исследовавший питание В. И. Ленина, выявил обильное многолетнее потребление им блюд из яиц. Бывший министр здравоохранения Б. В. Петровский отмечал в книге 'Человек. Медицина. Жизнь» (М., 1995) и в газетах, что у Ленина была наследственная предрасположенность к атеросклерозу, вылившаяся в интенсивное развитие этого заболевания. Обильное потребление яиц, о котором писал Похлебкин, явно не шло на пользу здоровью и могло способствовать развитию у Ленина атеросклероза.

Организм многих людей наделен полезной способностью снижать выработку холестерина в ответ на поступление его с пищей. Таким счастливчикам с благоприятной наследственностью холестерин пищи не страшен. К сожалению, этот механизм работает далеко не у каждого из нас. Для защиты от атеросклероза важно ограничивать не только холестерин, но и общее потребление жиров, особенно насыщенных животных жиров. Жировые диеты этому требованию не отвечают. Выведению холестерина из организма способствуют растителыше волокна, содержащиеся во фруктах, овощах и некоторых злаках, например в овсе. Но в кремлевской диете растительных волокон мало из-за ограничения в диете углеводов.

Поскольку углеводы, ограничиваемые в кремлевской диете, содержатся в основном в крупах, хлебе и овощах, приверженец диеты вынужден резко ограничивать потребление этих продуктов. Тем самым он лишает себя значительной части необходимых организму растительных волокон, витаминов и микроэлементов. Как и при диете Аткинса, ограничение растительных волокон может привести к ухудшению работы кишечника. Интернет содержит откровенное признание одного из пострадавших на кремлевской диете. Ограничивать приходится и орехи, содержащие немало полезных веществ и весьма ценимые вегетарианцами. Не зря корреспондент 'Комсомольской правды' Е. Черных, проверивший диету на себе, призывает сразу же после достижения желаемого веса тела вводить в рацион овощи, а затем крупы - источники растительных волокон.

Особого разговора заслуживает вопрос об использовании кремлевской диеты при сахарном диабете
Материал 'Комсомольской правды' уверяет, что эта диета полезна больным диабетом, поскольку в ней мало сахара. На первый взгляд это так. Однако, российские диетологи используют при диабете диету с 33%-ным по калорийности содержанием жира. В этом можно убедиться, заглянув в 'Справочник по диетологии' (М., 2002) и пересчитав содержание в рационе пищевых веществ в килокалориях. Вот результат такого подсчета.

Российские диетологи в рекомендуемой ими диете для лечения диабета исключают быстро усваивающиеся углеводы (сахар и др.), но не заменяют большую часть углеводов рациона жирами. Содержание жиров в рационе для больных диабетом остается в пределах, близких к рекомендациям для здорового человека. В этом есть разумное зерно, ведь при диабете и так в крови накапливаются кетоновые тела, а жировая диета сама по себе также вызывает их накопление. Зарубежные диетологи предостерегают и от значительного увеличения белка и жира в рационе больных диабетом. Иными словами, низкоуглеводные диеты с повышенной квотой жиров и белков не рекомендованы при этом заболевании. Центр древнекитайской медицины 'Долголетие' отметил в Интернете недопустимость использования диеты Аткинса при диабете, да и вообще при многих заболеваниях.

В кремлевской диете содержится много жареных блюд. Это не только, источник дополнительных жиров, применяемых при жарении, но также источник вредных веществ, возникающих в процессе обжаривания пищи. Наиболее опасны среди них канцерогенные вещества. Не удивительно, что диетологи не советуют увлекаться жареной пищей. А при многих заболеваниях желудка, кишечника, печени и поджелудочной железы жареная пища вообще противопоказана.

Вегетарианцы любят рассказывать, что когда-то давно в Европе казнили заключенного, давая ему одно только мясо. Для строгих вегетарианцев кремлевская диета - это нарушение всех мыслимых канонов питания человека. Ведь вегетарианцы убеждены, что человек произошел от растительноядного предка. На самом деле это вовсе не так. Предки человека питались смешанной пищей, причем потребление мяса все более возрастало по ходу эволюции. Но все же природа эволюционно не подготовила человека к высокожирной пище. Ведь дикие животные, на которых охотился доисторический человек, не были столь жирными, как современная мясная пиша, В. В. Пашутин рассуждал о племенах людей, традиционно питавшихся почти исключительно животной пищей: 'Жизнь человека на исключительно животной пище должна считаться своего рода извращением, развившимся вследствие неблагоприятных внешних условий'. В таких племенах люди, - писал В. В. Пашутин, - пользуются всякой представившейся возможностью поесть овощи или фрукты.
Становится все очевиднее, что не все люди одинаково хорошо приспособлены к мясной пище. Недавно Колдвелл и соавторы (2004) сопоставили особенности одного из ферментов белкового обмена у двух этнических групп населения, а именно у традиционных мясоедов и потребителей смешанной пищи. В качестве мясоедов были исследованы лопари (саамы — коренные жители Лапландии), а в роли потребителей малых количеств мяса - китайцы. Оказалось, что в каждой из этих групп наиболее распространен вариант фермента, обеспечивающий наилучшее здоровье. В группе потомственных мясоедов благоприятный для них вариант фермента найден у 27,9% обследованных, но лишь 2,3% потомственных потребителей смешанной пищи обладали этим вариантом фермента. Речь шла в том числе и о защите от камней в почках. Это результат естественного отбора, лучше всего сохранившего потомство обладателя ферментного варианта, наиболее полезного при фактически потребляемой пище. Уже этот пример показывает, что человек, предки которого ели мало мяса, не может без риска, для здоровья по собственному желанию стать мясоедом. Есть и другие исследования, подтверждающие это. Многие ученые доказывают, что предрасположенность к развитию рака толстой кишки у потребителей красного мяса связана с неблагоприятными для них особенностями ферментов кишечника. Оказывается, человеку, предки которого не были мясоедами, из-за унаследованного им ферментного набора не так то просто без ущерба для здоровья стать потребителем огромных количеств мяса. В России потребление громадных количеств мяса не было традицией. Значительная часть населения до революции потребляла его крайне мало. Таким образом, энтузиасты кремлевской диеты делают шаг за грань, поставленную эволюцией для наших предков.
Используют ли рассматриваемую диету астронавты и космонавты? Обратимся к информационной базе МЕДЛАЙН, формируемой Национальным институтом здоровья США и Национальной медицинской библиотекой этой страны (nlm.nili.gov). О такой диете для астронавтов там нет ни слова. Зато легко можно найти научные статьи о необходимости диетических мероприятий для предупреждения образования в космическом полете почечных камней. Сомневаюсь, что при наличии риска камнеобразования в почках ктолибо порекомендует людям перед отправкой в космос богатую белком и жирами диету, вымывающую кальций из костей и способствующую его отложению в почках. Да и ослаблять этой диетой прочность костей астронавтов нецелесообразно. Можно делать лишь догадки, откуда взялось утверждение об использовании очковой диеты астронавтами. Вот три предположения:

• Это был всего лишь ловкий рекламный ход;
• Кто-то из первых американских астронавтов, когда медицинская концепция полетов еще не сформировалась, действительно использовал диету Аткинса;
• Это был ложный вброс «секретной информации» о системе подготовки американских астронавтов.
Нет оснований отдавать предпочтение какой-то из этих версий.
В контрактной армии США предъявляются жесткие требования к весу военнослужащих. Липам с избыточным весом дают определенное время для похудения, а в случае невыполнения этого требования их увольняют. Возможно, кто-то в этой ситуации пользуется для снижения веса низкоуглеводными диетами, но использование очковой диеты - не общее правило.
Всякая диета, прежде чем получит признание, нуждается в клинической проверке. Современная доказательная медицина требует обстоятельного исследования на группах добровольцев и контрольных групп, составленных из людей того же возраста, пола, имеющих вес тела и заболевания, аналогичные тем, что отмечены среди испытуемых. Эта контрольная группа, получающая общепризнанную диету для похудения, позволяет оценить эффективность нового рациона. Увы, в отношении кремлевской диеты обнаружить подобные исследования не удается. Говорят лишь о том, что диета многим людям принесла пользу. Мы не знаем, были ли у них какие-то заболевания. Не знаем и того, как сказалась диета на этих заболеваниях. Приходится верить, что это люди с крепким здоровьем, и после диеты у них все нормальна Что же касается Аткинса, то, будучи, доктором медицины, он имел возможность публиковать свою концепцию не только в книгах для населения, но и в научных медицинских журналах. Увы, таких публикаций нет. То ли он не обращался в медицинские журналы, то ли медицинская общественность не воспринимала всерьез его находки. Соответственно, нет и публикаций, в которых Аткинс раскрыл бы в убедительной для врачей форме результаты применения диеты, включая число осложнений и их классификацию. В книге для населения он отмечает, что его диета «способствует облегчению большинства, заболеваний, сопутствующих избыточному весу. Аткинс пишет о себе и своей книге 'Такие результаты получили более чем 90% из десятков тысяч находившихся под моим личным наблюдением людей, которые приняли изложенную в этой книге диету'. А мы так и не узнали, что получили 10% его пациентов.

О ДОБАВКАХ К КРЕМЛЕВСКОЙ ДИЕТЕ

Из-за неточностей в описании диеты трудно оценить ее витаминный и минеральный состав, но, возможно, что она, подобно диете Аткинса, недостаточна в аспекте обес-печения организма витаминами. И совершенно права «Комсомольская правда» в том, что добавки витаминов при этой диете весьма полезны. Иной вопрос, - сколько их нужно. Медицинская наука не одобряет гигантские дозы витаминов и минеральных веществ, применявшиеся Р. Аткинсом в его клинике. Некоторые добавки, пропагандировавшиеся Аткинсом, например кава-кава, весьма ядовиты и были запрещены.

А вот насчет добавок сладких веществ к рассматриваемой диете не во всем можно согласиться с материалом газеты. Вряд ли аспартам (он же сладекс, нутрасвит) чем-то опасен человеку. Его вред не был доказан. Сахарин, рекомендуемый читателям газеты, напротив, в США по действующему законодательству, должен сопровождаться на этикетке пометкой о его канцерогенное для животных. Не во всех странах разрешены для использования в пище и напитках пикламаты. Есть опасение, что они способны усилить действие некоторых канцерогенных веществ. Кроме того, цикламаты превращаются под влиянием бактерий кишечника в ядовитый циклогексиламин. Возможно, при кремлевской диете не помешают и добавки растительных волокон, ведь в диете их очень мало.

КОМУ ВЫГОДНО?

В начале апреля 2005 года, обратившись в Яндекс с запросом о кремлевской диете, я узнал, что информация о ней размещена не менее чем на 1013 сайтах Интернета, и за предшествующий месяц было 46 922 запроса по этой диете. Последуем примеру древних римлян и поставим вопрос кому выгоден ажиотаж вокруг кремлевской диеты? На первый взгляд имеет место полный альтруизм в распространении знаний о ней. Различные фирмы рассказывают через Интернет об этой диете, не имея никакой выгоды от размещения этой информации. Ведь доступ к ней абсолютно бесплатен. Почему же сведения о кремлевской диете разместили на своих сайтах фирмы, предлагающие товары, пищевые продукты, всевозможные услуги, подьи, пикантные? Обратившись к этой диете, человек получает сведения о фирме, которая при других обстоятельствах его не заинтересовала бы. Получается, что кремлевская диета служит лишь приманкой, позволяющей фирмам позиционировать свою деятельность. Это относится и к фирмам, о существляющим диетическое лечение (и вовсе не обязательно с помощью кремлевской диеты). Выходит, что ажиотаж вокруг кремлевской диеты далек от альтруизма. Клиника Аткинса на Манхеттене, несомненно, приносила немалый доход. Утверждают, правда, что со временем Аткинса потеснил конкурент Оз Гарсия, применивший у себя в клинике палеодиету. Его диета, свойственная якобы доисторическому человеку, обильно снабжала пациентов жареной рыбой. Так и видишь древнего человека в шкуре бизона, раздобывшего откуда-то сковороду, бутылку растительного масла и жарящего на нем рыбу у костра. Корреспондент «Комсомольской правды» К. Черных рассказывает, что проверил кремлевскую диету на себе самостоятельно. Богатые люди лечатся в дорогих клиниках под непрестанным контролем врачей и клинико-биохимических исследований. Рассказы о таинственной чудодейственной секретной диете - отнюдь не слабая реклама для этих клиник.

ПОДВЕДЕМ ИТОГИ


Для кремлевской диеты характерно измененное, по сравнению со здоровым питанием, соотношение белков жиров и углеводов. Это низкоуглеводная диета, в которой углеводы замещены жирами и белками. В зависимости от выбора сортов мяса, рыбы, сыра человек, быть может сам того не замечая, имеет возможность повысить или несколько снизить долю жиров в диете. Но эта доля все равно превышает разумные медицинские рекомендации. Доля жиров, оптимальная для похудения и снижения риска осложнений, в описаниях кремлевской диеты не оговорена Не удается обнаружить сведений о результатах клинических испытаний этой диеты и тем более об отдаленных последствиях ее применения. Ее почитатели фактически являются первопроходцами, ставящими на себе эксперимент. Быть может, когда-то со временем врачи сопоставят здоровье групп людей, отличающихся друг от друга лишь по факту использования или неиспользования кремлевской диеты.
За отсутствием в настоящее время таких данных оценить кремлевскую диету можно лишь по аналогии с ранее известными низкоуглеводными диетами, богатыми жирами и белками. Такие диеты, действительно, приводят к снижению веса тела, хотя это снижение отчасти связано с потерей организмом воды. Чем меньше доля углеводов и выше доля белка и жиров, тем нагляднее быстрая потеря веса, обусловленная обезвоживанием организма. Для человека, ставящего задачу похудеть любой ценой, жировые диеты эффективны. Но в газетах как-то промелькнуло весьма нелестное название жировой диеты Аткинса -'бегом к инфаркту'. И здесь почитателю кремлевской диеты не остается ничего иного, как проявить осторожность и помнить об опасностях, обусловленных диетами такого типа. Назовем среди них:
• Увеличение риска коронарной болезни сердца;
• Повышенный риск потери организмом кальция, вымывания его из костей, развития остеопороза и предрасположенности к костным переломам;
• Повышенный риск образования камней в мочевыводящих путях, обусловленный возросшей концентрацией в моче кальция и образованием из мясной пищи мочевой кислоты;
• Повышенный риск развития подагры;
• Нарушение работы кишечника, запоры, обусловленные как нехваткой воды в организме, так и крайне малым содержанием в диете растительных волокон, необходимых для двигательной активности кишечника.

Можно добавить также и мнение ряда ученых о возрастании при диетах подобного типа риска онкологических заболеваний и диабета. Правда, это лишь догадки, основанные на косвенных данных. Ведь отдаленные последствия применения очковой диеты никто не исследовал. В общем же правы те, кто настаивает, что для человека, желающего похудеть, нужен индивидуальный подбор диеты. Подбор, учитывающий особенности организма и состояние здоровья конкретного человека. Кремлевскую диету не рекомендуют беременным женщинам и людям, страдающим хроническими заболеваниями. Женщины, рискующие во время беременности воспользоваться кремлевской диетой, ставят весьма опасные эксперименты на здоровье своих детей. Поэтому мы убедительно рекомендуем будущим мамам воздержаться не только от кремлевской, но и от других столь модных сейчас диет и в вопросах питания строго следовать рекомендациям лечащего врача. Пожилым людям также не нужно ставить эксперимент со своим здоровьем. 'Героями' рассказов о потрясающей пользе кремлевской диеты обычно оказываются мужчины. У женщин, особенно ближе к климаксу, костная ткань слабее удерживает кальций. Это связано со снижением выработки половых гормонов. Для женщин кремлевская диета может оказаться опаснее, чем для мужчин.

Ельнова Оксана В статье использовались материалы из книги 'Знаменитая кремлевская диета', В. А. Конышев


Тегидиеты


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram




Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:




 Версия для печати


Опрос

Ваше любимое блюдо из картофеля?
Результаты опросов







Следите за сайтом на Яндексе
Установите виджет Kulina.Ru на главную страницу Яндекса
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться