Суп с фрикадельками (230 ккал)

• 200 г филе судака без кожи
• 1/2 пучка укропа
• 150 г взбитых сливок
• соль, белый перец
• 1 большая морковь
• 100 г корневого сельдерея
• 1 стебель лука-порея
• 2 маленькие луковицы
• 20 г сливочного масла
• 800 мл рыбного бульона

Рыбное филе нарезать кубиками и ненадолго положить в морозилку. Сделать из него пюре и протереть через мелкое сито. Порубить и добавить укроп. Посолить и поперчить. Взбить сливки и перемешать с фаршем. Сделать фрикадельки и положить на поднос, покрытый фольгой. Поставить в холодильник. Морковь и сельдерей нарезать тонкими полосками. Луковицы нарезать кубиками. Сливочное масло разогреть и потушить в нем овощи. Влить рыбный бульон, вскипятить и варить 10 минут на слабом огне. Варить фрикадельки 6 минут в подсоленной воде. Положить фрикадельки в суп и подать на стол.
В одной порции 230 ккал.

Приятного аппетита!

• Овощные рулеты с сыром и зеленью
• Тыква, тушенная с грибами
• Cалат из цветной капусты с перцем
• Суп с форелью и сельдереем
• Салат с овощами и сыром
• Салат с авокадо, семгой и гранатом
• Рулетики из индейки - 210 ккал
• Овощной суп - 180 ккал
• Шашлык из свежих овощей - 230 ккал
• Паштет из копченой форели и вешенок - 150 ккал