#оставайсядома и готовь
  Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Морковный суп на овощном бульоне


2062
  • 450 г моркови
  • 1 луковица
  • 1/2 ч. л. сушеного тимьяна
  • 2,5 г (1/2 ч. л.) молотого мускатного ореха
  • 1 средняя репа
  • 2 дольки измельченного чеснока
  • 700 мл воды или овощного бульона
  • соль и молотый белый перец
  • обжаренные семена подсолнечника
  • рубленый миндаль и фисташки для украшения

Морковь очистить и нарезать толстыми кружочками. Лук и репу нарезать кусочками. Добавить к подготовленным овощам чеснок, положить их в большую кастрюлю, залить водой или бульоном и довести до кипения. Накрыть крышкой и варить на небольшом огне, помешивая. Добавить все специи, посолить, поперчить и варить еще 5 минут. Снять суп с плиты и дать ему остыть при комнатной температуре. При помощи миксера сделать из супа нежное однородное пюре. Нагреть суп-пюре в той же кастрюле при помешивании. Разлить по подогретым тарелкам и украсить семечками и орехами.

Приятного аппетита!



Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram




Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:




 Версия для печати






 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться