Густой овощной суп с рисом

• 200 г моркови
• 200 г зеленой редьки
• 200 г сельдерея
• 200 г помидоров
• 200 г белокочанной капусты
• 200 г лука-порея
• 200 г цветной капусты
• 50 г оливкового масла
• 500 мл овощного бульона
• 120 г риса
• соль, перец

Овощи вымыть и почистить. Морковь и лук-порей нарезать кружочками толщиной приблизительно 0,5 см. Редьку, сельдерей и помидоры - кубиками. Крупно нашинковать капусту. Цветную капусту разобрать на соцветия. Разогреть в кастрюле масло и немного потушить в нем овощи. Влить овощной бульон, добавить рис, накрыть крышкой и варить на среднем огне около 20 минут. Посолить и поперчить суп, после чего разлить его по тарелкам. по желанию можно заправить низкокаллорийной сметаной.

Калорийность: в 1 порции 210 ккал.

Приятного аппетита!

• Овощные рулеты с сыром и зеленью
• Тыква, тушенная с грибами
• Cалат из цветной капусты с перцем
• Суп с форелью и сельдереем
• Салат с овощами и сыром
• Салат с авокадо, семгой и гранатом
• Рулетики из индейки - 210 ккал
• Овощной суп - 180 ккал
• Шашлык из свежих овощей - 230 ккал
• Паштет из копченой форели и вешенок - 150 ккал