День грецкого ореха 17 мая

17 мая отмечается необычный, но очень полезный праздник – День грецкого ореха. Этот продукт известен человечеству тысячи лет и ценится не только за вкус, но и за многочисленные полезные свойства. В этой статье мы расскажем об истории грецкого ореха, его пользе для здоровья, применении в кулинарии и медицине, а также поделимся интересными фактами и традициями, связанными с этим днем.

История грецкого ореха

Грецкий орех, или орех царский, известен еще со времен Древней Греции и Рима. Его родиной считается Малая Азия и Кавказ, откуда он распространился по всей Европе. В Древней Греции орехи считались пищей богов, а римляне называли их "желудями Юпитера". На Руси грецкий орех появился благодаря торговым путям из Византии и быстро стал популярным. Интересно, что название "грецкий" связано именно с греческими купцами, которые завезли его на территорию Киевской Руси. В других странах его называют по-разному: английский орех (в Англии), волошский орех (в некоторых славянских языках), персидский орех (в Иране).

Польза грецкого ореха для здоровья

Грецкий орех – настоящий суперфуд, богатый витаминами, минералами и полезными жирами. Вот лишь некоторые его преимущества:  

1. Улучшение работы мозга – благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот, грецкие орехи поддерживают когнитивные функции и снижают риск нейродегенеративных заболеваний.  

2. Поддержка сердца – магний, калий и антиоксиданты в составе помогают снижать уровень "плохого" холестерина и укреплять сосуды.  

3. Укрепление иммунитета – витамины С, Е и цинк делают грецкий орех отличным средством для профилактики простудных заболеваний.  

4. Польза для кожи и волос – масло грецкого ореха используется в косметологии для увлажнения и омоложения кожи.

5. Помощь в похудении – несмотря на высокую калорийность, орехи ускоряют метаболизм и надолго дают чувство сытости.  

Применение в кулинарии

Грецкие орехи широко используются в кухнях разных народов. Их добавляют в салаты (например, в знаменитый грузинский салат с гранатом и грецкими орехами), в выпечку (торты, печенье, халва, чурчхела), в соусы (сациви, песто, ореховые подливы), в десерты (мороженое, щербет, пахлава).  Особенно популярны орехи в вегетарианской и здоровой кухне – из них делают ореховое молоко, урбеч и даже котлеты.  

Интересные факты
 

• В Древнем Вавилоне простолюдинам запрещали есть грецкие орехи – считалось, что они усиливают умственные способности, а это опасно для власти.  
• Дерево грецкого ореха может жить до 400 лет и достигать 25 метров в высоту.  
• В Средние века грецкие орехи использовали как… лекарство от головной боли – их прикладывали к вискам.  
• В Молдове существует традиция сажать ореховое дерево при рождении ребенка – считается, что оно будет оберегать его всю жизнь.

Как отметить День грецкого ореха?

17 мая – отличный повод попробовать новые блюда с грецкими орехами, приготовить домашнюю ореховую пасту или просто устроить чаепитие с орешками. Можно сделать полезный перекус – смесь орехов с медом и сухофруктами, приготовить ореховый соус к пасте или мясу, посадить ореховое дерево у себя на даче.  

Грецкий орех – это не только вкусно, но и очень полезно. В День грецкого ореха стоит вспомнить о его ценных свойствах и почаще включать его в свой рацион. А если у вас есть возможность – посадите ореховое дерево, которое будет радовать вас и ваших потомков долгие годы!

• День тамале 24 июня
• День печенья с орехом пекан 23 июня
• День эклеров в шоколадной глазури 22 июня
• День вагю - праздник истинных гурманов 21 июня
• День ванильного молочного коктейля 20 июня
• Фестиваль вина в Бордо 19 июня
• Международный день пикника 18 июня
• День яблочного штруделя 17 июня
• Международный день суши 18 июня
• Международный день повара