Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

День горячего шоколада 31 января


51
28.01.25

31 января отмечается международный День горячего шоколада - праздник, посвященный одному из самых любимых и согревающих напитков в мире. Это особенное событие объединяет всех любителей какао и шоколада, даря возможность насладиться чашкой густого и ароматного напитка в самый холодный зимний день. Горячий шоколад это напиток, приготовленный на основе какао или растопленного шоколада с добавлением молока, сливок или воды. Его характерный вкус и густая текстура сделали его популярным как в домашних условиях, так и в кафе. Этот напиток часто путают с какао, но между ними есть важное отличие. Горячий шоколад обычно готовится из настоящего шоколада, что делает его более густым и насыщенным. Какао же используют порошок, разведенный молоком или водой, что придает ему более легкую текстуру.  

История горячего шоколада начинается еще в Древней Америке. Первые упоминания о напитке из какао принадлежат цивилизациям майя и ацтеков. Они использовали измельченные какао-бобы, смешивая их с водой, специями и перцем чили. Напиток был холодным, горьким и пенистым, но он считался символом роскоши и силы. Когда испанские конкистадоры привезли какао-бобы в Европу в XVI веке, рецепт напитка изменился. Европейцы добавили сахар, ваниль и молоко, сделав его более сладким и приятным на вкус. Со временем горячий шоколад стал доступным не только для аристократии, но и для широкой публики.  

Выбор шоколада - ключевой этап в приготовлении напитка. Для достижения идеального вкуса важно учитывать несколько факторов. Черный шоколад придает напитку насыщенный вкус с легкой горчинкой. Лучше всего использовать шоколад с содержанием какао от 50% до 70%. Молочный шоколад делает напиток более мягким и сливочным, идеально подходит для детей. Белый шоколад добавляет сладость и кремовую текстуру, но не содержит какао-порошка. Для приготовления горячего шоколада используйте только высококачественный шоколад, который содержит натуральное какао-масло и минимум добавок. Шоколадные плитки, чипсы или тертый шоколад легко плавятся и равномерно распределяются в напитке.

Классический рецепт горячего шоколада

Ингредиенты:

  • 100 г черного или молочного шоколада
  • 500 мл молока
  • 50 мл сливок (по желанию)
  • 1-2 ч. л. сахара (по вкусу)
  • щепотка ванили или корицы для аромата

Способ приготовления: Нагрейте молоко на слабом огне, не доводя до кипения. Добавьте измельченный шоколад и аккуратно размешивайте до полного растворения. Введите сливки, сахар и специи, продолжая помешивать. Доведите напиток до однородной консистенции и снимите с огня. Разлейте по чашкам, украсьте взбитыми сливками, маршмеллоу или тертым шоколадом.  

Интересные факты о шоколаде и горячем шоколаде


Шоколад как лекарство. В XVII–XVIII веках горячий шоколад использовали как средство от усталости, депрессии и даже для лечения болезней.  
Шоколад в космосе. Горячий шоколад - один из напитков, которые берут с собой астронавты на космические станции. 
Самый дорогой шоколад. В мире существует элитный шоколад, приготовленный из редких какао-бобов, стоимость которого может достигать сотен долларов за плитку.
Шоколадный фестиваль. Во многих странах ежегодно проходят фестивали шоколада, где горячий шоколад занимает центральное место.
Шоколад и настроение. Употребление шоколада стимулирует выработку эндорфинов - гормонов счастья, что особенно актуально зимой.  

День горячего шоколада - это неофициальный праздник, который появился в США, но быстро получил популярность в других странах. Он отмечается в последний день января, символизируя уют и тепло, которые этот напиток дарит в холодное время. Главная идея праздника наслаждение горячим шоколадом в кругу семьи и друзей. Многие кафе и рестораны предлагают специальные акции, дегустации и мастер-классы по приготовлению напитка.  

Праздник горячего шоколада широко отмечается в США, Канаде, странах Европы и даже в некоторых регионах Азии. В каждой стране свои традиции:  

- В Америке готовят классический горячий шоколад с маршмеллоу.  

- Во Франции предпочитают густой шоколад на основе черного шоколада и сливок.  

- В Испании напиток дополняют чурросами - хрустящими палочками из теста. 



Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram




Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:




 Версия для печати


Опрос

Вы делаете домашние заготовки на зиму?
Результаты опросов
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться