День бананового хлеба 21 января
21.01.25
21 января во многих странах мира отмечается День бананового хлеба. Этот необычный, но приятный праздник привлекает внимание не только гурманов, но и тех, кто любит пробовать новые рецепты или просто наслаждаться домашней выпечкой. У многих очень часто остаются перезрелые бананы, обычно про них либо забывают, либо выкидывают. Но зачем это делать, когда можно приготовить вкусный и ароматный банановый хлеб. Если у вас дома есть бананы, именно сегодня, в день бананового хлеба предлагаем испечь этот вкусный десерт и угостить себя и своих близких, подав это угощение с ванильным мороженым или взбитыми сливками.
День бананового хлеба это неофициальный гастрономический праздник, посвященный одному из самых популярных видов выпечки. Банановый хлеб - это сладкий кекс, по консистенции напоминающий хлеб, но приготовленный из спелых бананов. Этот день отличная возможность вспомнить об этом универсальном десерте, испечь его дома или угостить друзей и близких.
Банановый хлеб стал популярен в США в 1930-х годах, во времена Великой депрессии. Одной из причин его возникновения стало стремление избежать пищевых отходов, перезревшие бананы, которые обычно выбрасывали, начали использовать в выпечке. Простота рецепта и доступность ингредиентов сделали этот хлеб любимым десертом многих семей. Кроме того, популярность бананового хлеба выросла благодаря развитию пищевой индустрии. Появление разрыхлителей и соды в магазинах облегчило процесс выпекания, а сладость бананов позволила использовать меньше сахара.
Основные торжества, связанные с этим праздником, проходят в Соединенных Штатах, где банановый хлеб особенно популярен. Однако сегодня этот праздник отмечают и в других странах, где ценят выпечку и любят экспериментировать с рецептами, в которых используются бананы. Кулинарные энтузиасты из Канады, Австралии, Великобритании и даже некоторых европейских стран тоже проводят тематические мастер-классы, пекут банановый хлеб и делятся своими версиями рецептов.
В День бананового хлеба принято печь банановый хлеб в разных его вариациях. Люди готовят его дома, пробуют новые рецепты или совершенствуют классические. Кулинарные соревнования на лучший банановый хлеб проходят в школах, пекарнях и на семейных вечеринках. Многие готовят хлеб, чтобы угостить друзей, коллег или соседей. В социальных сетях в этот день популярны посты с фотографиями бананового хлеба, советы по его приготовлению и оригинальные идеи подачи.
Родиной бананового хлеба считают Соединенные Штаты, но его популярность быстро распространилась по всему миру. Традиционный рецепт включает муку, яйца, масло, сахар и, конечно же, спелые бананы. Со временем появились вариации с орехами, шоколадной крошкой, корицей или кокосовой стружкой.
Особую популярность банановый хлеб приобрел благодаря своим питательным свойствам. Он содержит витамины и минералы, такие как калий, магний и витамин B6, благодаря бананам. Кроме того, это прекрасный способ использовать фрукты, которые стали слишком мягкими для употребления в свежем виде. А вы знали, что банановый хлеб часто используют как основу для создания десертных бутербродов. Веганы готовят его без яиц и молочных продуктов, заменяя их банановым пюре или растительным маслом. В некоторых странах банановый хлеб продается в супермаркетах круглый год, как и обычный хлеб.
Как приготовить банановый хлеб дома?
Приготовление бананового хлеба это простой и увлекательный процесс. Давайте приготовим банановый хлеб по классическому рецепту и по рецепту Джейми Оливера.
Рецепт бананового хлеба
Ингредиенты:
- спелые бананы 3 шт.
- сахарный песок 150 г
- яйца 2 шт.
- мука 200 г.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- сливочное масло 100 г.
- щепотка соли
- по желанию: орехи, изюм, шоколадные чипсы
Способ приготовления: Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом или застелив пергаментом. Разомните бананы вилкой до состояния пюре. Растопите сливочное масло и смешайте его с сахаром. Добавьте яйца, взбейте до однородности. Соедините банановое пюре с масляной смесью. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте эту смесь к жидким ингредиентам. По желанию добавьте орехи или другие наполнители. Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 50–60 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Дайте хлебу немного остыть, а затем подавайте к столу.
Рецепт бананового хлеба от Джейми Оливера
Ингредиенты:
- сливочное масло комнатной температуры 125 г.
- яйца 2 шт.
- бананы спелые 4 шт.
- мед 2 ст. л.
- яблочный сок 2 ст. л.
- мука 250 г.
- молотая корица 1 щепотка
- орехи пекан 50 г.
Способ приготовления: Заранее разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для хлеба застелите пергаментом, хорошенько смажьте сливочным маслом. Масло комнатной температуры переложите в миску, лопаткой слегка взбейте его. Разбейте по одному яйца, взбейте их с маслом с помощью венчика, но лучше с помощью миксера. Очистите бананы, переложите их в миску, разомните в пюре. Банановую массу переложите в миску с маслом и яйцами. Добавьте мед и яблочный сок, всыпьте измельченные орехи пекан и муку, все перемешайте в однородную массу. Переложите всю массу в заранее подготовленную форму. Оставшийся банан нарезать ломтиками или кружочками, выложите сверху. Поставьте форму с хлебом в духовку, запекайте до полной готовности хлеба, на это вам потребуется примерно 40-50 минут. Готовность проверьте с помощью деревянной шпажки или зубочистки. Достаньте форму из духовки, дайте ей немного остыть, затем аккуратно извлеките из формы и дайте полностью остыть. Нарежьте хлеб ломтиками, подайте к столу с мороженым, сливками или медом.
- День капусты 17 февраля
- День круглых леденцов 15 февраля
- День тортеллини 13 февраля
- Как устроить романтический вечер и что приготовить на стол в День Святого Валентина
- Как отмечают День всех влюбленных и что готовят в разных странах мира
- Международный день пиццы 9 февраля
- День бармена 6 февраля
- День Нутеллы 5 февраля
- Как не болеть зимой: профилактика простуд и укрепление организма
- Кулинарный гороскоп на февраль 2025 года