День арахисового масла 24 января
20.01.25
24 января отмечается необычный и вкусный праздник - День арахисового масла. Этот день посвящен одному из самых популярных продуктов в мире, который используется в кулинарии, косметологии и медицине. До определенного времени мы и не знали о существовании этой пасты или масла, называйте как хотите и видели ее только в кино или читали о ней в книжках. Со временем арахисовая паста появилась на полках и наших магазинов и многие смогли оценить вкус этого лакомства.
Арахисовое масло это паста или жидкое масло, получаемое из измельченного арахиса. Оно бывает двух основных видов, арахисовая паста, которая представляет собой густую смесь из молотого арахиса, иногда с добавлением сахара, соли и растительных масел. Также есть рафинированное арахисовое масло, это очищенное жидкое масло, используемое для жарки, заправок и других кулинарных целей. Арахисовое масло имеет насыщенный ореховый вкус и аромат, что делает его любимым ингредиентом в кухнях разных стран. Оно популярно благодаря своим питательным свойствам и универсальности.
Полезные свойства арахисового масла
Арахисовое масло не только вкусное, но и полезное. Оно богато витаминами, микроэлементами и незаменимыми жирными кислотами. Арахисовое масло лучший источник белка, поэтому оно особенно полезно для вегетарианцев, так как содержит большое количество растительного белка. Оно богато ненасыщенными жирами, которые помогают снизить уровень плохого холестерина и поддерживают здоровье сердца. В составе масла есть витамины Е, В3 (ниацин), магний, калий, фосфор и цинк. Арахисовое масло содержит ресвератрол, антиоксидант, который помогает бороться со свободными радикалами, замедляет старение и укрепляет иммунитет. Продукт является высококалорийным, что делает его отличным источником энергии для спортсменов и людей с активным образом жизни. Однако стоит помнить, что арахисовое масло достаточно калорийно, поэтому его употребление должно быть умеренным.
Где делают арахисовое масло?
Арахисовое масло впервые начали производить в США в конце XIX века. Сегодня лидерами по производству этого продукта остаются США, главный экспортер арахисового масла, где продукт стал неотъемлемой частью культуры и Китай, второй по значимости производитель. Индия и страны Африки используют арахисовое масло как недорогой и доступный источник жира. В Европе популярность продукта стремительно растет, особенно среди приверженцев здорового питания.
Процесс приготовления арахисового масла может различаться в зависимости от конечного продукта (паста или масло), но основные этапы остаются неизменными. Для начала арахис очищают от скорлупы и шелухи. Затем орехи обжаривают при температуре 160-180°C, чтобы усилить аромат. Обжаренные орехи измельчают в пасту, на этом этапе добавляют соль, сахар или масла для улучшения консистенции (по желанию). В последующем ореховую массу помещают под пресс, чтобы извлечь масло. Иногда применяют дополнительную фильтрацию. Готовый продукт разливают или фасуют в баночки и бутылки.
В каких блюдах используется арахисовое масло?
Арахисовое масло используется в кухнях разных стран благодаря своему универсальному вкусу. Арахисовая паста с тостами классический американский завтрак. С арахисовой пасто можно приготовить пирожки и пироги, добавить в тесто или в качестве начинки при приготовлении кексов или маффинов. Ванильные кексы с арахисовой пастой или рассыпчатое печенье с арахисовой пастой станут идеальным угощением к кружке горячего чая. Некоторые добавляют арахисовое масло или пасту в смузи, для придания напиткам кремовой текстуры. Популярна арахисовая паста в Азиатской кухне: арахисовый соус используют для лапши, карри и салатов, маринадов для мяса и рыбы. Филе цыпленка с арахисовой пастой отличный вариант вкусного обеда или ужина в будни или выходные дни. Арахисовое масло используется для жарки, так как выдерживает высокие температуры.
Что за праздник 24 января?
День арахисового масла праздник, который отмечается ежегодно 24 января, в первую очередь в США. Его целью является популяризация этого продукта и признание его значимости для кулинарной культуры. Дата связана с моментом массового производства арахисового масла, которое началось в конце XIX века. Первый патент на производство был получен в 1884 году канадским химиком Марселлусом Гилмором Эдсоном. В США арахисовое масло стало популярным благодаря врачу Джону Келлогу, известному создателю кукурузных хлопьев. С тех пор арахисовое масло стало любимым продуктом миллионов людей. Сегодня этот праздник празднуют не только в Америке, но и по всему миру.
- День капусты 17 февраля
- День круглых леденцов 15 февраля
- День тортеллини 13 февраля
- Как устроить романтический вечер и что приготовить на стол в День Святого Валентина
- Как отмечают День всех влюбленных и что готовят в разных странах мира
- Международный день пиццы 9 февраля
- День бармена 6 февраля
- День Нутеллы 5 февраля
- Как не болеть зимой: профилактика простуд и укрепление организма
- Кулинарный гороскоп на февраль 2025 года