Чисанчи

offline

04.05.20

Очень вкусное блюдо китайской кухни - чисанчи. Чисанчи - это обжаренные овощи, которые заливают ароматным соусом и подают к столу со свежей зеленью и семенами кунжута. Все очень просто, а результат порадует даже бывалых гурманов. Ломтики баклажанов, сладкого перца, картофеля и соевый соус делают это блюдо очень вкусным и ароматным. Чисанчи подходит для тех, кто соблюдает Пост - оно очень сытное и невероятно вкусное. Очень рекомендую приготовить - просто пальчики оближешь!

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, маринование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Китайская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Чисанчи

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

баклажаны — 1 шт.
сладкий перец — 2 шт.
картофель — 3 шт.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
соевый соус — 70 мл.
вода — 1/4 стакана + 1/4 стакана
крахмал — 1/4 ч. л.
сухой имбирь — 1/2 ч. л.
чеснок — 2 зубчика
кунжут
растительное масло

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Баклажаны очистить от кожицы, нарезать ломтиками.

ШАГ 2.

Присыпать небольшим количеством соли и оставить на 15 минут.

Морковь и лук очистить. Морковь нарезать тонкими кружочками, репчатый лук полукольцами. В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, выложить овощи и обжарить до золотистого цвета.

ШАГ 3.

Морковь и лук очистить. Морковь нарезать тонкими кружочками, репчатый лук полукольцами. В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, выложить овощи и обжарить до золотистого цвета.

ШАГ 4.

Переложить морковь и лук в блюдо.

ШАГ 5.

Сладкий перец нарезать ломтиками, выложить в сковороду и обжарить.

ШАГ 6.

Переложить к луку и моркови.

ШАГ 7.

В сковороду подлить масла, выложить баклажаны и обжарить до золотистого цвета.

ШАГ 8.

Переложить готовые баклажаны к овощам.

ШАГ 9.

Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками и обжарить в сковороде до золотистого цвета.

ШАГ 10.

Переложить к овощам.

ШАГ 11.

В сковороду подлить немного масла. Чеснок (у меня молодой с зеленью) мелко нарезать, выложить в сковороду.

ШАГ 12.

Влить 1/4 стакана воды.

ШАГ 13.

Влить соевый соус.

ШАГ 14.

Выложить имбирь, перемешать.

ШАГ 15.

В оставшейся воде растворить ложку крахмала, перемешать.

ШАГ 16.

Вылить в сковороду, дать загустеть.

ШАГ 17.

Залить соусом овощи, оставить на 5 минут.

ШАГ 18.

Посыпать овощи кунжутом.

ШАГ 19.

Подать к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Котлеты из баклажанов	Овощное рагу	Соте из баклажанов
Рецепты из кабачков	Рецепты из баклажанов	Блюда из перца