Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Чеснок молодой с зеленью на зиму. Зеленый чеснок на зиму

offline

19.05.22

Не путайте рецепт с маринованными стрелками чеснока. Весной первой зеленью на огороде является молодой чеснок - небольшие головки чеснока с шикарной ароматной зеленью. Обязательно сажайте чеснок, чтобы по весне получить витаминную зелень. У такого чеснока ароматный пряный вкус, но не такой, как у чеснока в головках. Более нежный и менее терпкий. Возьмите чеснок, быстро обжарьте его в оливковом масле с добавлением сливочного, получите очень вкусное блюдо. Также чеснок можно приготовить на мангале. А вот когда вы уже наедитесь молодой зелени, заготовьте чеснок на зиму. Ведь зеленый чеснок на зиму не только вкусное блюдо, но и полезное, так как содержит много витаминов и полезных элементов. Рецепт рассчитан на 0,5 литровую банку.

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Чеснок молодой с зеленью на зиму. Зеленый чеснок на зиму

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

чеснок молодой (зелень)
для заливки:
вода — 500 мл.
соль крупная — 1 ст. л.
сахарный песок — 1 ст. л.
уксус 9% — 2 ст. л.
листья черной смородины — 4 шт.
листья хрена — молодые 3 шт.
листья дуба
гвоздика — 1 шт.
душистый перец горошком — 2 шт.
черный перец горошком — 4 шт.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

3 листа черной смородины, 2 листа молодого хрена и молодые листья дуба положить в банку.

ШАГ 2.

У чеснока срезать зелень на половину. Наполнить банку молодым чеснок.

ШАГ 3.

Залить чеснок кипятком, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут.

ШАГ 4.

Приготовить маринад. Вскипятить воду, всыпать соль.

ШАГ 5.

Всыпать сахарный песок.

ШАГ 6.

Выложить гвоздику и оба вида перца.

ШАГ 7.

Влить уксус и снять с плиты.

ШАГ 8.

Слить с банки воду.

ШАГ 9.

Положить еще один лист хрена и черной смородины.

ШАГ 10.

Залить чеснок маринадом.

ШАГ 11.

Накрыть банку крышкой и закатать.

ШАГ 12.

Убрать банку под одеяло, перевернуть и полностью охладить. Пробовать чеснок можно недели через две, а лучше через месяц.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Базилик на зиму	Зеленый лук на зиму	Зелень на зиму для супа, соуса и рагу
Щавель на зиму	Виноградные листья на зиму	Чесночные стрелки на зиму

Отзывы