Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Чечевичный суп

offline

02.07.21

Предлагаю рецепт невероятно ароматного, очень вкусного и сытного супа из чечевицы и овощей. Хоть суп и готовится на курином бульоне, но получается чрезвычайно легким. И его можно с легкостью приготовить как в жаркий день, так и холодной зимой. Именно для этого рецепта рекомендую использовать темную чечевицу, которая требует предварительного замачивания и долгого времени приготовления. Оранжевая чечевица быстрого приготовления не даст такого насыщенного вкуса и аромата. Приятного аппетита.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание, замачивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Чечевичный суп

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

чечевица — 250 г.
куриный бульон из половины курицы — 1,5 л.
картофель — 3 шт.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
помидоры — 1 шт.
растительное масло
сушеный чеснок
соль — по вкусу
зеленый лук — для подачи

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Чечевицу замочить на ночь.

ШАГ 2.

Воду слить, залить новой, поставить кастрюлю на плиту и варить до мягкости. Затем воду слить.

ШАГ 3.

Кастрюлю с куриным бульоном поставить на плиту. Картофель очистить, нарезать и выложить в кастрюлю.

ШАГ 4.

Всыпать чечевицу.

ШАГ 5.

В сковороде разогреть растительное масло. Морковь очистить, натереть и положить в сковороду. Обжаривать 3-5 минут.

ШАГ 6.

Репчатый лук мелко нарезать и положить в сковороду.

ШАГ 7.

Помидор нарезать и положить в сковороду.

ШАГ 8.

Массу посолить, посыпать сушеным чесноком.

ШАГ 9.

Курицу нарезать порционными ломтиками, выложить в кастрюлю.

ШАГ 10.

Выложить обжарку, проварить суп еще 2-3 минуты.

ШАГ 11.

Разлить чечевичный суп по тарелкам, посыпать измельченным зеленым луком и подать к столу. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Суп с курицей и чечевицей	Грибной суп с сыром и чечевицей	Суп с чечевицей и свиными ребрышками
Чечевица рецепты	Чечевичные котлеты	Рагу из чечевицы: дал-карри

Отзывы