Чебуреки из пельменного теста с курицей и свининой
Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, замес, в мясорубке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, замес, в мясорубке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- для теста:
- мука — 3 стакана
- яйца — 1 шт.
- соль — 1/2 ч. л.
- кипяток — 3/4 стакана
- растительное масло — 1 ст. л.
- для начинки:
- куриная грудка (филе) — 1 шт.
- свиная шейка — 400 г.
- чеснок — 2 зубчика
- репчатый лук — 1 шт.
- соль, перец по вкусу — 1/2 ч. л.
- мясной бульон — 100 мл.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Для начинки мясо курицы и свинину пропустить через мясорубку.
Для начинки мясо курицы и свинину пропустить через мясорубку.
ШАГ 2.
Добавить измельченный чеснок.
Добавить измельченный чеснок.
ШАГ 3.
Репчатый лук мелко нарезать, положить в миску с фаршем.
Репчатый лук мелко нарезать, положить в миску с фаршем.
ШАГ 4.
Фарш посолить.
Фарш посолить.
ШАГ 5.
Всыпать перец.
Всыпать перец.
ШАГ 6.
Добавить кориандр.
Добавить кориандр.
ШАГ 7.
Влить бульон и все хорошенько перемешать.
Влить бульон и все хорошенько перемешать.
ШАГ 8.
Для приготовления теста высыпаем муку в миску.
Для приготовления теста высыпаем муку в миску.
ШАГ 9.
Вливаем горячую воду.
Вливаем горячую воду.
ШАГ 10.
Всыпаем соль.
Всыпаем соль.
ШАГ 11.
Вбиваем яйцо.
Вбиваем яйцо.
ШАГ 12.
Вливаем растительное масло.
Вливаем растительное масло.
ШАГ 13.
Замешиваем мягкое и упругое тесто, скатываем в шар, заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 30 минут.
Замешиваем мягкое и упругое тесто, скатываем в шар, заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 30 минут.
ШАГ 14.
Делим тесто на 3 части. Раскатываем каждую часть в тонкий пласт.
Делим тесто на 3 части. Раскатываем каждую часть в тонкий пласт.
ШАГ 15.
Вырезаем кружки одинакового размера.
Вырезаем кружки одинакового размера.
ШАГ 16.
На одну половину кружка выкладываем часть фарша.
На одну половину кружка выкладываем часть фарша.
ШАГ 17.
Сворачиваем пополам, соединить концы.
Сворачиваем пополам, соединить концы.
ШАГ 18.
В сковороде разогреваем масло растительное для жарки, выкладываем чебуреки. Обжариваем до золотистого цвета с одной стороны.
В сковороде разогреваем масло растительное для жарки, выкладываем чебуреки. Обжариваем до золотистого цвета с одной стороны.
ШАГ 19.
Переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
Переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
ШАГ 20.
Готовые чебуреки перекладываем на тарелку.
Готовые чебуреки перекладываем на тарелку.
ШАГ 21.
Подаем чебуреки к столу. Приятного аппетита.
Подаем чебуреки к столу. Приятного аппетита.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Читайте также
Лобио
Домашние колбаски на гриле
Винегрет с селедкой
Рваная свинина
Капуста квашеная кисло-сладкая
Скумбрия в гриле
Что приготовить из риса
Гавайская пицца
Как приготовить вкусный закусочный рулет из лаваша
Салаты в стаканчиках
Как правильно приготовить гребешки
Как приготовить закваску для хлеба