Чалагач. Шашлык по-армянски
Количество порций: 2
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: маринование, нарезка, смешивание, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Армянская кухня, Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: маринование, нарезка, смешивание, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Армянская кухня, Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- свиная вырезка — на ребре 2 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- кинза — 1 пучок
- оливковое масло — 4 ст. л.
- томатный кетчуп — 4 ст. л.
- соль, перец по вкусу
- специи для свинины — 1 ст. л.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Подготовить все ингредиенты.
Подготовить все ингредиенты.
ШАГ 2.
Репчатый лук нарезать колечками, кинзу измельчить и смешать с луком, немного помять руками.
Репчатый лук нарезать колечками, кинзу измельчить и смешать с луком, немного помять руками.
ШАГ 3.
Выложить лук с зеленью в миску, влить масло.
Выложить лук с зеленью в миску, влить масло.
ШАГ 4.
Положить кетчуп.
Положить кетчуп.
ШАГ 5.
Добавить соль по вкусу.
Добавить соль по вкусу.
ШАГ 6.
Всыпать черный перец.
Всыпать черный перец.
ШАГ 7.
Всыпать специи для свинины.
Всыпать специи для свинины.
ШАГ 8.
Все как следует перемешать - это маринад для мяса.
Все как следует перемешать - это маринад для мяса.
ШАГ 9.
Опустить в маринад мясо, перемешать и оставить минимум на час, но лучше часа на 3.
Опустить в маринад мясо, перемешать и оставить минимум на час, но лучше часа на 3.
ШАГ 10.
Снять с мяса лук и зелень, нанизать на шампуры или положить на решетку.
Снять с мяса лук и зелень, нанизать на шампуры или положить на решетку.
ШАГ 11.
Положить шампуры на мангал.
Положить шампуры на мангал.
ШАГ 12.
Жарить мясо со всех сторон до готовности.
Жарить мясо со всех сторон до готовности.
ШАГ 13.
Переложить чалагач на тарелку и подать к столу. Приятного аппетита!
Переложить чалагач на тарелку и подать к столу. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Читайте также
- Шашлык из свиных отбивных
- Шашлык на кефире
- Шашлык из свиной корейки: шашлык на коньяке
- Шашлык на кипятке: самый вкусный шашлык по старинному рецепту
- Шашлык с уксусом: как не испортить мясо
- Шашлык из свиной вырезки в секретном маринаде
- Свиной шашлык (лучший маринад)
- Классический шашлык из свинины
- Шашлык с лимоном
- Шашлык на даче
Щи суточные
Рыбный рулет
Райский салат
Заливное из курицы с желатином
Салат праздничный
Мерлуза с картофелем