Чалагач. Шашлык по-армянски
Надоел обычный шашлык? Приготовьте что-то новенькое, например армянский шашлык чалагач. Готовят чалагач из свининой вырезки на ребре. Блюдо получается невероятно вкусным, ароматным, нежным и красивым. Очень рекомендую попробовать, это блюдо не оставит вас равнодушным. Доведите мясо до нужной вам прожарки и наслаждайтесь сочным и вкусным мясом!
Количество порций: 2
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: маринование, нарезка, смешивание, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Армянская кухня, Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: маринование, нарезка, смешивание, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Армянская кухня, Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Ингредиенты:
- свиная вырезка — на ребре 2 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- кинза — 1 пучок
- оливковое масло — 4 ст. л.
- томатный кетчуп — 4 ст. л.
- соль, перец по вкусу
- специи для свинины — 1 ст. л.
Способ приготовления:
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты.
Шаг 2
Репчатый лук нарезать колечками, кинзу измельчить и смешать с луком, немного помять руками.
Шаг 3
Выложить лук с зеленью в миску, влить масло.
Шаг 4
Положить кетчуп.
Шаг 5
Добавить соль по вкусу.
Шаг 6
Всыпать черный перец.
Шаг 7
Всыпать специи для свинины.
Шаг 8
Все как следует перемешать - это маринад для мяса.
Шаг 9
Опустить в маринад мясо, перемешать и оставить минимум на час, но лучше часа на 3.
Шаг 10
Снять с мяса лук и зелень, нанизать на шампуры или положить на решетку.
Шаг 11
Положить шампуры на мангал.
Шаг 12
Жарить мясо со всех сторон до готовности.
Шаг 13
Переложить чалагач на тарелку и подать к столу. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Армянский шашлык
Шашлык в домашних условиях
Сочный шашлык из свининыЧитайте также
- Шашлык из свиной шейки с закуской из огурцов
- Ароматный шашлык из свинины, маринованный в аджике и зеленом луке
- Сочный и ароматный шашлык из свиной шеи с шампиньонами в беконе
- Шашлык из свиной шейки с аджикой и томатным соком
- Шашлык по-китайски
- Сочный шашлык из свинины (самый лучший маринад для свиной шейки)
- Шашлык из свиной вырезки с реганом, луком и лимоном. Такой сочный и нежный шашлык, что мясо просто тает во рту!
- Шашлык из свиной шейки с луком, кинзой и аджикой
- Шашлык из свиной вырезки в беконе
- Шашлык из свиной вырезки, маринованный в луке, рассоле и аджике
