Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Быстрая маринованная капуста

online

09.03.22

Очень простой рецепт приготовления быстрой маринованной капусты с луком и морковью. Если приготовить ее вечером. на следующий день капусту можно уже будет подавать к столу. Быстрая маринованная капуста получается очень хрустящей, вкусной и ароматной. Ее даже заправлять не нужно, просто выложить в блюдо и подать к столу. Можно посыпать измельченным зеленым луком. Будет очень, очень вкусно!

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Быстрая маринованная капуста

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

капуста белокочанная — 1 небольшой вилок
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1/2 шт.
чеснок — 2 зубчика
для маринада:
вода — 600 мл.
барбарис — 1 щепотка
гвоздика — 2 шт.
лавровый лист — 1 шт.
душистый перец горошком — 2 шт.
сахарный песок — 1 ст. л.
соль — 1 ст. л.
уксус 9% — 1 ст. л.
растительное масло — 50 мл.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Капусту нашинковать, положить в миску.

ШАГ 2.

Морковь нарезать тонкой соломкой или нашинковать на терке для морковки по-корейски, выложить в миску.

ШАГ 3.

Репчатый лук нарезать соломкой и выложить в миску.

ШАГ 4.

Чеснок измельчить, выложить в миску.

ШАГ 5.

Все как следует перемешать.

ШАГ 6.

Берем банку, укладываем овощи, хорошенько их утрамбовываем.

ШАГ 7.

Наполняем всю банку очень плотно.

ШАГ 8.

Варим маринад: вылить воду, довести до кипения. Выложить все специи.

ШАГ 9.

Всыпать сахарный песок.

ШАГ 10.

Всыпать соль.

ШАГ 11.

Влить растительное масло.

ШАГ 12.

Снять маринад с плиты, влить уксус.

ШАГ 13.

Залить капусту маринадом так, чтобы вся капуста оказалась в жидкости.

ШАГ 14.

Закрыть банку крышкой, положить на бок и покатать по столу. Оставить капусту остывать.

ШАГ 15.

Затем убрать капусту на ночь в холодильник.

ШАГ 16.

Капусту готова, выкладываем ее в тарелку.

ШАГ 17.

И подаем к столу.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Квашеная капуста без сахара	Квашеная капуста в кастрюле	Хрустящая квашеная капуста
Квашеная капуста со свеклой	Салат из капусты с огурцами на зиму	Капуста квашеная в собственном соку

Отзывы