Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Бутерброды со скумбрией горячего копчения

offline

12.09.23

Недавно мы коптили скумбрию, рыбка получилась очень вкусной, подавали мы ее в горячем виде к столу сразу после приготовления в качестве горячего второго блюда. А вот на следующий день скумбрия приобрела все свои ароматы копченой рыбки, и с холодным филе можно сделать много вкусных блюд, например салат или вкусные бутерброды на завтрак. Сытные, красивые и очень ароматные, их полюбят все домашние.

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Бутерброды
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Бутерброды со скумбрией горячего копчения

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

чиабатта — 4 ломтика
скумбрия — горячего копчения 1 филе
сыр — 40 г.
кинза — 10 г.
майонез — 2 ст. л.
помидоры черри — 2 шт.
яйца — 2 шт.
соль, перец по вкусу
уксус 9%

Способ приготовления:

ШАГ 1.

От чиабатты отрезать 4 ломтика одинакового размера.

ШАГ 2.

Подсушить хлеб в тостере.

ШАГ 3.

Филе скумбрии мелко нарезать, положить в миску.

ШАГ 4.

Сыр натереть на мелкой терке, положить к рыбе.

ШАГ 5.

Зелень измельчить, положить в миску.

ШАГ 6.

Заправить массу майонезом, перемешать.

ШАГ 7.

Нанести массу на хлеб.

ШАГ 8.

Черри разрезать пополам, выложить на бутерброды.

ШАГ 9.

Сварить яйца-пашот. В небольшом сотейнике вскипятить воду, влить уксус.

ШАГ 10.

Яйцо аккуратно разбить в половник.

Сделать в воде лунку, размешивая воду ложкой, аккуратно опустить яйцо в воронку. Варить меньше минуты, чтобы белок схватился, а желток остался жидковатым.

ШАГ 11.

Сделать в воде лунку, размешивая воду ложкой, аккуратно опустить яйцо в воронку. Варить меньше минуты, чтобы белок схватился, а желток остался жидковатым.

ШАГ 12.

Переложить яйцо на тарелку, сварить второе.

ШАГ 13.

Разрезать яйца пополам и выложить на бутерброды. Яйца посолить и поперчить по вкусу.

ШАГ 14.

Подать бутерброды к столу. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы