Бургеры на гриле (рецепт на угольном гриле)

offline

23.09.23

Если ты приобретаешь гриль, значит это любовь на все времена. Готовить в гриле очень интересно, ведь в нем можно приготовить множество вкусных блюд. Сегодня очередь дошла для классических бургеров из котлет из мраморной говядины и булочек, также приготовленных в гриле. Бургеры отличаются от тех, что готовят в духовке особым насыщенным вкусом и ароматом. Очень рекомендую приготовить по случаю!

Количество порций: 2
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: на гриле, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: вечеринка, на даче, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Бутерброды
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Бургеры на гриле (рецепт на угольном гриле)

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

булочки для гамбургеров — 2 шт.
мясной фарш — из мраморной говядины 400 г.
приправа для мяса — 1 ч. л.
чеснок сушеный — 1 щепотка
смесь перцев — 1 щепотка
соль — по вкусу
майонез — 2 ст. л.
сладкая горчица — 1 ч. л.
репчатый лук — 1/2 шт.
соленые огурцы — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
сыр для чизбургеров — 4 ломтика
соус барбекю — 1 ст. л. + для смазки
томатный кетчуп — 1 ч. л.
соус шрирача — 1 ч. л.
листья салата
помидоры — 2 шт.
маринованный острый перец — по желанию
щепа ольхи — 2 горсти
шпажки — 2 шт.
помидоры черри — 2 шт.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Фарш переложить в миску. Щепу залить водой.

ШАГ 2.

Всыпать специи для мяса.

ШАГ 3.

Всыпать сушеный чеснок.

ШАГ 4.

Добавить смесь перцев, посолить по вкусу, все перемешать.

ШАГ 5.

Разделить фарш на две части, каждую выложить в круглую форму, придать форму котлеты.

ШАГ 6.

Вот так выглядят готовые котлеты для бургеров.

ШАГ 7.

Приготовить соус: майонез и горчицу положить в миску.

ШАГ 8.

Репчатый лук мелко нарезать, положить в миску.

ШАГ 9.

Огурец мелко нарезать, выложить в миску.

ШАГ 10.

Добавить измельченный чеснок.

ШАГ 11.

Все перемешать.

ШАГ 12.

Подготовить угли, переложить их в лотки.

ШАГ 13.

Сделать непрямой жар, в середину поставить противень в который налить кипятка.

ШАГ 14.

Поставить решетку.

Закрыть гриль крышкой, верхнюю заслонку открыть на половину, нижнюю перевести в режим копчение. Когда температура достигнет 180 градусов можно приступать к приготовлению котлет.

ШАГ 15.

Закрыть гриль крышкой, верхнюю заслонку открыть на половину, нижнюю перевести в режим копчение. Когда температура достигнет 180 градусов можно приступать к приготовлению котлет.