Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Бургеры из мраморной говядины на гриле

offline

14.11.24

Бургеры из мраморной говядины идеальный выбор для ценителей сочного и насыщенного вкуса. В этом рецепте используются самые свежие и аппетитные ингредиенты, чтобы каждый укус дарил наслаждение. Сначала готовим котлеты из отборной мраморной говядины – ее богатый вкус и нежная структура идеально подходят для бургеров. Жарим мясо на гриле, чтобы сохранить сочность и добавить слегка дымный аромат. На заключительном этапе готовки выкладываем на котлету ломтик сыра, чтобы он немного расплавился и покрыл мясо аппетитной корочкой. Чтобы придать бургеру особый вкус, добавляем свежие ломтики спелого помидора, маринованные огурцы, которые добавят пикантную нотку, и сладкий карамелизированный лук. Лук предварительно обжариваем до золотистого цвета с небольшим количеством сахара, чтобы добиться насыщенного вкуса. Он прекрасно сочетается с сочной говядиной и сыром, добавляя мягкую сладость и аромат. Для завершения композиции используем свежую булочку с хрустящей корочкой, предварительно слегка поджаренную на гриле. Собираем бургер: на нижнюю часть булочки кладем лист салата, котлету с сыром, помидоры, огурцы и карамелизированный лук, а затем накрываем верхней частью.

Количество порций: 2
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: жарка, на гриле, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, пикник, на даче, для выходного дня
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Бутерброды
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Бургеры из мраморной говядины на гриле

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

фарш из мраморной говядины — 500 г.
булочки для гамбургеров — 2 шт.
молотый сушеный лук — 1/2 ч. л.
копченый чеснок — 1/4 ч. л.
специи для мяса — 1 ст. л.
сладкий репчатый лук — 1/2 шт.
сахарный песок — 1/2 ч. л.
масло сливочное — 20 г.
майонез — 2 ст. л.
соевый соус — 3 ст. л.
горчица зернистая — 1 ч. л.
домашний томатный соус — 2 ст. л.
яйца — 2 шт.
сыр — 4 ломтика
листья салата — 2 шт.
помидоры — 2 кружочка
маринованные огурцы — 2 ст. л.
щепа дуба — 4 горсти

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Мясо разморозить, выложить из упаковки в миску.

ШАГ 2.

Всыпать лук и чеснок.

ШАГ 3.

Добавить специи, все перемешать в однородную массу.

ШАГ 4.

Взять кольцо, выложить в него половину массы.

ШАГ 5.

Хорошенько утрамбовать.

ШАГ 6.

Переложить котлеты на лоток и убрать пока в холодильник.

ШАГ 7.

В сковороде разогреть сливочное масло.

Репчатый лук нарезать полукольцами, выложить в сковороду, посыпать сахарным песком и обжаривать 2-3 минуты до легкой карамелизации, переложить лук на тарелку.

ШАГ 8.

Репчатый лук нарезать полукольцами, выложить в сковороду, посыпать сахарным песком и обжаривать 2-3 минуты до легкой карамелизации, переложить лук на тарелку.

ШАГ 9.

Приготовим соус: смешать в емкости майонез, соевый соус и горчицу.

ШАГ 10.

Добавить томатный соус, еще раз перемешать.

Подготовить гриль: разжечь угли в стартере. Выложить их в лотки. Лотки расставить по бокам, в центр выложить лоток для сбора жира. Выложить решетку, закрыть крышку и дать решетке прогреться.

ШАГ 11.

Подготовить гриль: разжечь угли в стартере. Выложить их в лотки. Лотки расставить по бокам, в центр выложить лоток для сбора жира. Выложить решетку, закрыть крышку и дать решетке прогреться.