Булочки-улитки с сыром и зеленью
Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 45 минут
Способ приготовления: в духовке, замес, на терке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: вечеринка, блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: завтрак, перекус, к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный
Время приготовления: 1 час 45 минут
Способ приготовления: в духовке, замес, на терке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: вечеринка, блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: завтрак, перекус, к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- кунжут
- яйцо для смазки
- для теста:
- молоко — 1 стакан (200 мл.)
- масло сливочное — 50 г.
- яйца — 1 шт.
- дрожжи прессованные — 25 г.
- теплая вода — 30 мл.
- сахарный песок — 1 ч. л.
- мука — 450-500 г.
- для начинки:
- тертый сыр — 200 г.
- зеленый лук — 100 г.
- масло сливочное — 50 г.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Молоко перелить в кастрюлю.
Молоко перелить в кастрюлю.
ШАГ 2.
Поставить на плиту, выложить сливочное масло. Дать ему расплавиться.
Поставить на плиту, выложить сливочное масло. Дать ему расплавиться.
ШАГ 3.
Дрожжи раскрошить в стакан, добавить сахарный песок.
Дрожжи раскрошить в стакан, добавить сахарный песок.
ШАГ 4.
Влить воду, перемешать и отставить на 10 минут в сторону в теплое место.
Влить воду, перемешать и отставить на 10 минут в сторону в теплое место.
ШАГ 5.
Молоко с маслом перелить в миску, вбить яйцо.
Молоко с маслом перелить в миску, вбить яйцо.
ШАГ 6.
Влить дрожжевую смесь.
Влить дрожжевую смесь.
ШАГ 7.
Всыпать частями муку, замесить тесто.
Всыпать частями муку, замесить тесто.
ШАГ 8.
Скатать тесто в шар.
Скатать тесто в шар.
ШАГ 9.
Закрыть миску влажным полотенцем, поставить в разогретую до 25-27 градусов духовку.
Закрыть миску влажным полотенцем, поставить в разогретую до 25-27 градусов духовку.
ШАГ 10.
Дать тесту подняться.
Дать тесту подняться.
ШАГ 11.
Опустить тесто, поставить снова в духовку и дать подняться.
Опустить тесто, поставить снова в духовку и дать подняться.
ШАГ 12.
Сыр и масло натереть, выложить в миску. Зеленый лук мелко нарезать, смешать с сыром и маслом.
Сыр и масло натереть, выложить в миску. Зеленый лук мелко нарезать, смешать с сыром и маслом.
ШАГ 13.
Тесто разделить на кусочки одинакового размера, каждый кусок раскатать в тонкий круг.
Тесто разделить на кусочки одинакового размера, каждый кусок раскатать в тонкий круг.
ШАГ 14.
Распределить начинку по кругу.
Распределить начинку по кругу.
ШАГ 15.
Скатать рулетом.
Скатать рулетом.
ШАГ 16.
Завернуть в виде улитки.
Завернуть в виде улитки.
ШАГ 17.
Переложить булочки на противень, застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом.
Переложить булочки на противень, застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом.
ШАГ 18.
Смазать булочки взбитым яйцом.
Смазать булочки взбитым яйцом.
ШАГ 19.
Посыпать кунжутом.
Посыпать кунжутом.
ШАГ 20.
Поставить противень с булочками в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 25-30 минут до готовности.
Поставить противень с булочками в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 25-30 минут до готовности.
ШАГ 21.
Остудить булочки. Подать булочки к столу.
Остудить булочки. Подать булочки к столу.
ШАГ 22.
Приятного аппетита.
Приятного аппетита.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Читайте также
- Закусочные мини-пирожки с картофелем и грибами
- Пирожки на кефире с вареным мясом
- Пирожки горшочки
- Дрожжевые пирожки с яйцом и зеленым луком
- Постные пирожки с айвой
- Пирожки с замороженной клубникой
- Закусочные пирожки с чоризо, моцареллой и вялеными помидорами
- Пирожки-треугольники с мясом и картошкой
- Дрожжевые пирожки с картофелем и грибами
- Эчпочмак с курицей и картошкой
Пицца "Цезарь"
Булочки с изюмом
Заварные блины
Маринованная капуста за два дня
Бефстроганов из говядины
Лобио
Гавайская пицца
Как правильно приготовить гребешки
Как приготовить вкусный закусочный рулет из лаваша
Как приготовить закваску для хлеба
Салаты в стаканчиках
Что приготовить из риса