Булочки для бургеров

kulina (Ельнова Оксана)

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

31.08.20

Оставить отзыв

Вкуснее булочек нет! Готовила впервые такие булочки для бургеров и они получились идеальными. Отлично поднялись, мякиш пористый, воздушный и аппетитная золотистая корочка. Булочки для бургеров идеальны, если вы хоть раз попробуете их приготовить, вы забудете о покупных булках. Тесто очень просто приготовить, оно отлично поднимается, а булочки получаются на ура!

Ингредиенты:

• дрожжи быстродействующие — 4 г.
• масло сливочное — 35 г.
• сахарный песок — 1 ст. л.
• соль — 1 щепотка
• молоко — 170 мл.
• яйца — 1 шт.
• мука — 340 г.
• яичный желток — 1 шт.
• кунжут

Способ приготовления:

Шаг 1

Молоко налить в кастрюлю, положить сливочное масло и немного прогреть.

Шаг 2

Снять кастрюлю с плиты, вбить яйцо.

Шаг 3

Всыпать сахарный песок.

Шаг 4

Добавить соль, все перемешать.

Шаг 5

Муку просеять в миску, всыпать дрожжи, перемешать.

Шаг 6

Частями добавляем муку в жидкую основу, замешивая тесто.

Шаг 7

Тесто скатать в шар, накрыть влажным полотенцем и убрать в теплое место для подъема.

Шаг 8

Когда тесто увеличится в два-три раза, можно приступать к формированию булочек.

Шаг 9

Для этого тесто разделите на 4 части.

Шаг 10

Противень застелите пергаментом, смажьте растительным маслом. Из теста скатайте шарики одинакового размера, выложите на противень.

Шаг 11

Смажьте булочки для бургеров взбитым яйцом.

Шаг 12

Посыпьте кунжутом. Накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.

Шаг 13

Затем поставьте противень с булочками в разогретую до 180 градусов духовку.

Шаг 14

Запекайте до готовности, примерно 30-40 минут.

Шаг 15

Булочки для бургеров готовы. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Булочки для гамбургеров

Бургер

Булочки для хот-догов рецепт