Бризоль
Бризоль - это не только название блюда, но и способ приготовления, который означает приготовленный в яйце или омлете. Как правило бризоль готовят из мясного фарша, который заливают омлетной массой. Блюдо, на самом деле невероятно просто, с его приготовлением справится даже начинающий кулинар. Главное, с чем может столкнуться неопытный кулинар, так это как перевернуть бризоль, чтобы он сохранил свою форму. О всех тонкостях приготовления бризолей читайте в моем рецепте.
Количество порций: 2
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Ингредиенты:
- мясной фарш — 150 г.
- яйца — 3 шт.
- молоко — 50 мл.
- соль, перец по вкусу
- приправа средиземноморская кухня — по вкусу
- растительное масло
- консервированные ананасы — 1 колечко
- сыр — 50 г.
Способ приготовления:
Шаг 1
Фарш посолить, поперчить, посыпать специями, хорошенько перемешать.
Шаг 2
В миску разбить яйца, влить молоко, посолить по вкусу.
Шаг 3
Как следует все перемешать.
Шаг 4
Взять пищевую пленку, выложить на нее мясо, накрыть сверху пленкой и аккуратными движеньями превратить в тонкую лепешку размером со сковороду.
Шаг 5
В сковороде разогреть растительное масло, вылить 1/2 омлетной массы.
Шаг 6
Аккуратно выложить мясную лепешку.
Шаг 7
Снять пленку, дать яйцу "схватиться".
Шаг 8
Залить мясо оставшимся омлетом.
Шаг 9
Накрыть крышкой, готовить минут 5.
Шаг 10
Берем большую тарелку, аккуратно выкладываем на нее бризоль.
Шаг 11
Сверху ставим сковороду и переворачиваем другой стороной, снова ставим на плиту и доводим до готовности.
Шаг 12
Вот так выглядит готовый бризоль.
Шаг 13
Но мы идем дальше. Выкладываем на одну половину бризоля нарезанные ломтики ананаса.
Шаг 14
Посыпаем тертым сыром.
Шаг 15
Сворачиваем пополам.
Шаг 16
Возвращаем в сковороду и готовим до тех пор, пока сыр не расплавится. Примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 17
Все, наш бризоль готов. Подаем его к столу.
Шаг 18
Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Ежики в духовке
Ленивые голубцы из духовки
БурритоЧитайте также
- Мясные шарики с кабачками и картофелем
- Мясные шарики с рисом, запеченные в духовке
- Мясные гнезда фаршированные в духовке
- Митлоф по-мексикански. Meahoaf
- Мясной пирог "Ленивый голубец"
- Рулетики из ревеня с мясом и рисом
- Треугольники из лаваша с фаршем
- Мясные шарики в сливочном соусе с картофельным пюре
- Ежики из фарша с рисом
- Мясо по-царски: готовим для гостей
