Блюда из куриных бедрышек


Блюда из куриных бедрышек это настоящий кулинарный хит, любимый за сочность, насыщенный вкус и универсальность в приготовлении. Куриные бедра идеально подходят для жарки, запекания, тушения и гриля, оставаясь мягкими и ароматными даже при длительной термической обработке. Их темное мясо богаче вкусом, чем куриная грудка, а тонкая прослойка жира и шкурка при правильном приготовлении превращаются в хрустящую золотистую корочку, от которой невозможно оторваться.  
Одним из самых популярных блюд являются запеченные куриные бедрышки с хрустящей кожей. Их можно приготовить с медово-горчичным соусом, чесноком и травами или в пикантном соусе терияки. Не менее востребованы жареные бедрышки - их обжаривают на сковороде до румяной корочки, а затем тушат в сливочном или томатном соусе с луком и специями. Любители азиатской кухни оценят бедрышки в стир-фрай с имбирем, соевым соусом, медом и кунжутом - такое блюдо получается сладковато-острым и очень ароматным. 
Для тех, кто предпочитает более нежные и тающие во рту блюда, отлично подойдут тушеные куриные бедра в сливках с грибами или сыром. Это классический вариант, который легко приготовить в мультиварке или духовке. Еще один беспроигрышный рецепт - бедрышки, запеченные с картофелем и овощами: простое, сытное и очень вкусное блюдо для семейного ужина.  
Особой популярностью пользуются острые варианты, например, куриные бедра по-мексикански с чили, лаймом и кинзой или в соусе барбекю с копченой паприкой. Такие блюда обладают ярким вкусом и отлично сочетаются с рисом, лепешками или свежими овощами. А если хочется чего-то необычного, можно приготовить бедрышки в апельсиновом соусе, с черносливом и грецкими орехами или в винном маринаде – такие эксперименты всегда дают интересный результат. 
Блюда из куриных бедрышек это всегда вкусно, сытно и разнообразно. Они подходят для повседневного меню, праздничного стола или дружеского пикника. Благодаря доступности и простоте приготовления куриные бедра остаются одним из самых любимых ингредиентов в кухнях разных стран. Попробуйте разные рецепты – от классических запеченных вариантов до экзотических острых сочетаний – и найдите свой идеальный способ приготовления!


 

Куриные бедрышки по-турецки в мультиварке
Куриные бедрышки по-турецки в мультиварке

Откройте для себя магию турецкой кухни, адаптированную для мультиварки! Это блюдо не просто рагу, а настоящий симфонический оркестр вкусов, где сочные куриные бедрышки, томленые до невероятной мягкости, исполняют партию первой скрипки. Их окружает красочный ансамбль из сезонных овощей: нежные баклажаны, впитывающие все соки, сладковатая морковь, душистый перец и кабачки, сохраняющие легкий намек на текстуру. Мультиварка идеально справляется с этой задачей: она медленно и деликатно томит содержимое, позволяя ароматам специй и чеснока полностью раскрыться и проникнуть в каждый кусочек. Это сытное, ароматное и самодостаточное блюдо, которое перенесет вас на побережье Средиземного моря без необходимости разжигать огонь в духовке.

01.09.25. 17:56
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 1 час 20 минут
  • Способ приготовления: в мультиварке нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
куриные бедра, специи для курицы, растительное масло, кабачки, баклажаны, сладкий перец, помидоры, морковь, репчатый лук, чеснок, сладкая паприка, сушеная мята, тимьян сушеный, острый перец, соль, сливки 10 %, зелень петрушки
149
Куриные бедрышки с шампиньонами по-французски
Куриные бедрышки с шампиньонами по-французски

Куриные бедрышки с шампиньонами по-французски, блюдо которое готовится просто, но благодаря продуманному сочетанию ингредиентов приобретает благородный вкус, характерный для французской кухни. Сочные куриные бедрышки обжариваются до золотистой корочки, а затем тушатся в сливках с королевскими шампиньонами, чесноком и луком-лизуном. Розмарин, тимьян, тархун и чабрец добавляют пикантные нотки, делая вкус глубоким и насыщенным. Идеальная подача с картофельным пюре, пастой или свежим багетом, чтобы насладиться нежным сливочным соусом. Это блюдо прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для особого случая. Сливки смягчают вкус грибов и курицы, а травы придают изысканный аромат. Простота приготовления и изысканный результат делают этот рецепт достойным места в вашей кулинарной коллекции.

15.08.25. 19:47
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 1 час
  • Способ приготовления: жарка тушение нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Французская кухня Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол романтический ужин блюдо на каждый день для выходного дня
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
куриные бедра, шампиньоны королевские, сливки 10 %, растительное масло, соль, перец по вкусу, чеснок, лук лизун, розмарин, тимьян зелень, тархун, чабрец зелень
142
Шашлык куриный из бедер в соевом соусе с горчицей
Шашлык куриный из бедер в соевом соусе с горчицей

Ура, снова выходные и пока за окном стоит хорошая теплая погода, предлагаю приготовить на мангале. А готовить мы будем очень вкусный шашлык из куриных бедер. Я совершила ошибку и купила бедрышки с костями, т. к. других не было и сама их подготовила. В итоге получились очень тонкие бедрышки, поэтому советую для этого рецепта либо брать бедра уже очищенные, либо готовить их с косточками. Но в любом случае шашлычок получился что надо: сочное нежное мясо в пикантном маринаде, просто пальчики оближешь.

09.08.24. 17:51
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: более 2 часов
  • Способ приготовления: маринование нарезка смешивание на мангале
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
куриные бедра, сладкая горчица, соевый соус, смесь для стейка "Джейсон Стейкхем"
99
Люля-кебаб из куриных бедер со свининой и беби картофелем
Люля-кебаб из куриных бедер со свининой и беби картофелем

Приготовим вкусный обед или ужин для всей семьи. Что может быть вкуснее, чем сочный люля-кебаб, приготовленный на мангале с запеченным картофелем. Обязательно используйте куриные голени для приготовления фарша, с ними готовые люля получаются особенно вкусными и сочными. Нежнейшее блюдо, которое порадует вас своим вкусом и ароматом.

19.02.24. 16:19
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: более 2 часов
  • Способ приготовления: в мясорубке охлаждение смешивание на мангале
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол пикник на даче для выходного дня
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
бескостные куриные бедра, свиная шейка, курдючное сало, репчатый лук, чеснок, хмели-сунели, красная паприка сладкая, сванская соль, картофель, сало, гранатовая соль, молотый кориандр, растительное масло
168
Куриные бедрышки на шампурах
Куриные бедрышки на шампурах

Большинство готовят шашлык из куриных голеней на решетке, но вот захотелось приготовить голени именно на шампурах. Очень простой и легкий рецепт невероятно вкусного шашлыка из курицы. Главное, удалить кости, а остальное дело техники и хороших углей. Шашлык получается сочным, ароматным и очень нежным.

02.06.23. 15:54
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: более 2 часов
  • Способ приготовления: маринование на открытом огне/углях нарезка смешивание на мангале
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: пикник на даче
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
куриные бедра, соль, сахарная пудра, чеснок сушеный, имбирь молотый, молотая паприка, растительное масло
297
Куриные бедрышки в аджике на мангале
Куриные бедрышки в аджике на мангале

Выходные - едем на дачу жарить вкусные шашлыки. Сегодня предлагаем рецепт шашлыка из куриных бедрышек, замаринованных в ароматной аджике и поджаренных на мангале. Сочное ароматное мясо и хрустящая кожица, очень простое и вкусное блюдо для пикника. Бедрышки можно приготовить на шампурах, но удобнее на решетке. переворачивайте бедрышки почаще, чтобы они были равномерно приготовлены и оставались сочными внутри.

11.05.23. 16:41
  • Количество порций: 6
  • Время приготовления: более 2 часов
  • Способ приготовления: маринование на открытом огне/углях смешивание на мангале
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: пикник на даче
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
куриные бедра, майонез, аджика, чеснок сушеный, сушеный базилик, базилик, лимон
381
Куриные бедра в кавказском маринаде
Куриные бедра в кавказском маринаде

Такой маринад подойдет для любой части курицы, но особенно вкусно получаются куриные бедрышки. Чем дольше будет настаиваться курица, тем вкуснее получится результат. Очень сочное куриное мясо, которое просто тает во рту. Идеальное блюдо для домашних шашлыков на даче или пикников на свежем воздухе. Корочка немного подгорает из-за того, что в маринаде содержится растительное масло. Но это никак не влияет на вкус самой курицы.

16.06.22. 15:19
  • Количество порций: 3
  • Время приготовления: более 2 часов
  • Способ приготовления: маринование на открытом огне/углях в блендере смешивание на мангале
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: вечеринка пикник блюдо на каждый день на даче
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
куриные бедра, тимьян сушеный, семена кориандра, душистый перец горошком, черный перец горошком, морская соль, хмели-сунели, растительное масло, репчатый лук, соль
960
Куриные бедра, запеченные в духовке с острым рисом
Куриные бедра, запеченные в духовке с острым рисом

Очень вкусный вариант домашнего обеда или ужина. Для начала бедра следует замариновать. Мариновать будем в ароматном маринаде с горчицей и аджикой. Затем запечем курицу в духовке. А пока она будет запекаться, приготовим вкусный пикантный рис. Рецепт настолько простой, а блюдо настолько вкусное, что рекомендуем вам его и советуем приготовить по случаю.

15.03.22. 12:28
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: более 2 часов
  • Способ приготовления: жарка маринование в духовке нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
куриные бедра, аджика, горчица зерненная, растительное масло, мед, соевый соус, приправа для курицы, рис отварной (рассыпчатый), чеснок, острый перец, зеленый лук, соевый соус
259
Шашлык из куриных бедрышек без кости
Шашлык из куриных бедрышек без кости

Если возникла идея приготовить шашлык, а гости уже на пороге, приготовьте шашлык из куриных бедрышек без кости. Курица быстро маринуется, также быстро готовится на углях, так что к приходу ваших гостей у вас уже все будет готово. Шашлык по данному рецепту очень, очень вкусный, сочный и ароматный.

08.10.21. 16:30
  • Количество порций: 2-4
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Способ приготовления: маринование на открытом огне/углях нарезка смешивание на углях
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: вечеринка пикник на даче
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
бескостные куриные бедра, молотый красный перец, копченая паприка, зира (кумин), уцхо-сунели, кипяток, растительное масло, соль
2310
Шашлык из куриных бедрышек в духовке
Шашлык из куриных бедрышек в духовке

Если вдруг захотелось приготовить что-то вкусненькое, чтобы завершить трудовую неделю и побаловать себя и своих близких, приготовьте наивкуснейшие шашлыки на шпажках из куриных бедер. Шашлычок получается очень ароматным и вкусным. Идеальным дополнением к куриному шашлыку станет маринованный сладкий репчатый лук. Подайте куриные шашлычки к столу со свежим лавашем, будет очень вкусно!

06.08.21. 16:11
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Способ приготовления: маринование в духовке нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол вечеринка Пасха день влюбленных романтический ужин блюдо на каждый день на даче новый год день рождения для выходного дня
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
куриные бедра, сушеный чеснок, приправа кавказская, растительное масло, сладкая паприка, соль, помидоры черри, сладкий репчатый лук, сахарный песок, соль, молотый кориандр, семена горчицы, вода, уксус 9%
7214
12

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram





Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:




 Версия для печати




Опрос

Ваш любимый шашлык?
Результаты опросов
Файлы cookie
Мы используем файлы cookie, что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы принимаете условия его использования. Более подробные сведения смотрите в нашей Политике конфиденциальности.
ОК