Блины с рубленым мясом и луком

10.11.22

Оставить отзыв

Когда варю мясной бульон, обязательно беру чуть больше мяса, чтобы приготовить свои фирменные блины с рубленым мясом и луком. Сколько рецептов не готовила, эти фаршированные блинчики получаются самыми сочными и самыми вкусными. Все дело в долгой варке мяса, и его измельчении. Многие мясо для блинчиков пропускают через мясорубку, а я предпочитаю очень мелко нарезать. Обжариваем много репчатого лука до прозрачности (не нужно его пересушивать), все смешиваем, добавляем майонез или сметану и все, начинка готова. Хотите приготовить вкусный завтрак, обед или ужин? Приготовьте блинчики с рубленым мясом по нашему рецепту.

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

Ингредиенты:

для блинчиков:
молоко — 200 мл.
кипяток — 100 г.
яйца — 2 шт.
растительное масло — 2 ст. л.
сахарный песок — 2 ст. л.
соль — 1/4 ч. л.
мука — 7 ст. л.
растительное масло
для начинки:
говядина отварная — 500 г.
репчатый лук — 2 шт.
майонез — 2 ст. л.
растительное масло

Способ приготовления:

Шаг 1

Переливаем нужное количество молока в миску.

Шаг 2

Вливаем кипяток.

Шаг 3

Разбиваем по одному яйца.

Шаг 4

Вливаем растительное масло.

Шаг 5

Всыпаем сахарный песок.

Шаг 6

Добавляем соль и все хорошенько перемешиваем.

Шаг 7

Всыпаем муку и еще раз все перемешиваем до однородной массы.

Шаг 8

Разогреть сковороду, смазать растительным маслом. Выливаем с помощью половника часть теста в сковороду. Обжариваем с одной стороны до золотистого цвета.