Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Блины на ржаной закваске

offline

06.10.22

Недавно мы с вами готовили хлеб на ржаной закваске, а сегодня предлагаю сделать очень вкусные и ароматные блины на ржаной закваске. Блины на закваске отличаются от обычных или приготовленных с помощью дрожжей. Они намного нежнее, в мелкую дырочку, с легкой кислинкой и непередаваемым ароматом. Если хотите насладиться ими в полную силу, подавайте их столу сразу после приготовления. К блинам подайте варенье, мед иди сметану.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: завтрак, обед, ужин, к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Блины на ржаной закваске

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

молоко — 1 стакан
яйца — 1 шт.
мука — около 180-200 г.
закваска для хлеба — 1 ч. л. с горкой
соль — 1 щепотка
сахарный песок — 1 ст. л.
растительное масло

Способ приготовления:

ШАГ 1.

В миску перелить молоко комнатной температуры.

ШАГ 2.

Вбить яйцо.

ШАГ 3.

Выложить закваску, перемешать.

ШАГ 4.

Всыпать соль.

ШАГ 5.

Всыпать сахарный песок.

ШАГ 6.

Всыпать муку.

ШАГ 7.

Аккуратно перемешать.

ШАГ 8.

Накрыть миску пищевой пленкой, оставить на 30 минут.

ШАГ 9.

Выливать по частям тесто на хорошо разогретую и смазанную растительным маслом сковороду. Обжарить до золотистого цвета с одной стороны.

ШАГ 10.

Перевернуть и обжарить с другой стороны.

ШАГ 11.

Готовые блинчики смазать сливочным маслом, свернуть треугольничком и подать к столу.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Блины с консервированной горбушей	Блинчики фаршированные мясом	Классический рецепт блинов
Тонкие блины на кефире	Начинки для блинов	Блины на воде