Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Блинчики фаршированные мясом

offline

29.03.20

Выходные - время готовить и радовать своих близких вкусными блюдами. Блинчики, фаршированные мясом угощение, от которого не откажутся ни взрослые, ни дети. Чтобы приготовить вкусные блинчики, воспользуйтесь нашим рецептом. Блинчики фаршированные мясом получаются очень сочные и вкусные. Обжарьте готовые блинчики до румяной корочки и подайте к столу. Приятного аппетита!

Количество порций: 8-10
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, детский праздник, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Блинчики фаршированные мясом

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

тесто для блинов:
вода — 500 мл.
яйца — 4 шт.
мука — около 400 г.
сахарный песок — 1 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
растительное масло — 4 ст. л.
масло сливочное
для фарша:
говядина на кости — 800 г.
репчатый лук — 3 шт.
морковь — 1 шт.
растительное масло — для жарки
яйца — 2 шт.
мясной бульон — 100-150 мл.

Способ приготовления:

Мясо положить в кастрюлю, влить воду, довести до кипения. Когда закипит, уменьшить температуру, снять пену, положить одну луковицу и морковь, лавровый лист и перец черный. Варить до мягкости мяса, незадолго до готовности посолить.

ШАГ 1.

Мясо положить в кастрюлю, влить воду, довести до кипения. Когда закипит, уменьшить температуру, снять пену, положить одну луковицу и морковь, лавровый лист и перец черный. Варить до мягкости мяса, незадолго до готовности посолить.

ШАГ 2.

Приготовим блины. Воду влить в миску.

ШАГ 3.

Вбить яйца.

ШАГ 4.

Всыпать сахарный песок.

ШАГ 5.

Всыпать соль.

ШАГ 6.

Добавить растительное масло. Хорошенько взбить все.

ШАГ 7.

Всыпать муку. Тесто должно по консистенции напоминать сметану.

ШАГ 8.

Сковороду нагреть, смазать растительным маслом, вылить часть теста.

ШАГ 9.

Обжаривать блины с каждой стороны, затем перекладываем на тарелку стопкой, смазывая каждый блин сливочным маслом.

ШАГ 10.

Оставшиеся две луковицы мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить до прозрачности.

ШАГ 11.

Мясо извлечь из бульона, слегка остудить и провернуть через мясорубку.

ШАГ 12.

Соединить мясо с луком.

ШАГ 13.

Яйца сварить, остудить, натереть на мелкой терке и положить в миску с мясом и луком.

ШАГ 14.

Влить 100 мл. мясного бульона.

ШАГ 15.

Фарш посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

ШАГ 16.

Выкладываем часть мясной начинки на блин.

ШАГ 17.

Сворачиваем конвертиком.

ШАГ 18.

Повторяем все манипуляции с оставшимся блином и фаршем.

ШАГ 19.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить блины и обжарить с двух сторон.

ШАГ 20.

Выложить блины на тарелку.

ШАГ 21.

Подать блины к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Тонкие блинчики на молоке	Блинчики с мясом	Заварные блины
Блины на кефире	Блины на сметане	Блины на пиве

Отзывы