Знаменитая группа экспертов выбирает самый долгожданный виски года


5957

Ожидание для коллекционеров и почитателей виски подошло к концу. Следуя ежегодной традиции, винокурня Glenfiddich, где производится самый популярный односолодовый шотландский виски в мире, представляет новый Vintage Reserve. Группа экспертов из разных стран во главе с самым опытным мастером купажа Дэвидом Стюартом остановила свой выбор на бочке №4414, поскольку именно в ней виски Glenfiddich за 31 год выдержки сумел приобрести исключительно глубокий и сложный букет. Эта особая бочка хранилась в темноте в классическом сыром подвале винокурни с 7 марта 1977 г.

  

В течение трех напряженных часов на винокурне, спрятавшейся в глубине высокогорной части Шотландии, эксперты изучали образцы шести бочек, которые были наполены молодым виски Glenfiddich в 1975 и 1977 году. Эксперты провели ароматический и вкусовой анализ, и обсудили свои впечатления.

Главный бондарь винокурни Glenfiddich, Дон Рэмсей, является тем самым человеком который отвечал за выбор и качество бочки где хранился виски.
Заведуюший складами, Эрик Стивен, который тоже принимал участие в дегустации, следил за тем, чтобы бочки хранились в целости и сохранности на протяжении всего времени выдержки. Они оба работают на винокурне бок о бок более 45 лет.

В группу экспертов вошли:

• Дэвид Стюарт, мастер купажа и его помощник Брайн Кинсман, William Grant & Sons;
• Гэвин Д. Смит, писатель, написал десятки книг о виски;
• Вальтер Сколберт, профессор и заслуженный немецкий писатель и журналист, глубоко уважаемый во всей Европе за обширные знания в области виски;
• Эркин Тузмухамедов, самый авторитетный российский эксперт в области производства шотландского виски;
• Джимми Брэдли, владелец и старший шеф-повар двух самых награждаемых ресторанов Нью-Йорка, The Red Cat и The Harrison.

Комментируя данное событие, Дэвид Стюарт заявил: 'Переходя от одной бочки к другой, мы испробовали невероятное многообразие вкусов и ароматов. В нашем списке были две бочки наполненые в один день, но при этом они существенно отличались друг от друга по цвету, аромату и вкусовому букету.
Работать в международной группе экспертов – большое испытание, но нас связывал общий язык виски. Во всех шести бочках, отобранных для выбора винтажа,  цвет напитка варьировал от бледно-золотого до рыжеватого, а букет – от легких цитрусовых ароматов до более сильных ноток сухофруктов и пряного хереса. В виски Glenfiddich из выбранной бочки ощущаются терпкие нотки солода и лимонного бальзама с легким послевкусием дыма и кожи. Таким образом, эксперты единогласно решили, что именно таким букетом и должен обладать Glenfiddich Vintage Reserve.

Поскольку виски Glenfiddich Vintage Reserve выпускается небольшой партией примерно в 450 бутылок, он обязательно должен присутствовать в коллекции каждого коллекционера, почитателя этого напитка и человека с утонченным вкусом. Описание букета и крепость напитка будут официально объявлены осенью этого года, после того, как виски будет разлито и поступит на ключевые рынки, с которыми сотрудничает винокурня Glenfiddich.

 

Комментарии экспертов:

Вальтер Скоберт: 'Бочка 4414 уверенно лидировала, среди прочих отобранных нами бочек урожая 1977 г. Мой выбор колебался между ней и бочкой № 287 урожая 1975 г., но все-таки с небольшим преимуществом победила бочка №4414'.

Джимми Брэдли: 'Бочки под номерами 4414 и 4084 были во многом похожи, но интригующая нотка лимона, с оттенком кожи была великолепна. Она-то и определила мое решение'.

Эркин Тузмухамедов: 'Я не колебался в своем выборе. Виски из этой бочки не жгуч, как часто бывает с напитками подобной крепости, и обладает фантастическим и необычным ароматом. В нем сохранилась свежесть солода, что не часто встретишь в виски такого возраста, тем более, если он выдержан в бочке из-под хереса. В этом виски потрясающе сложный букет – в нем есть цитрусовые, бергамот, горькие полевые травы, мед. И все в гармонии!'.

Гэвин Смит 'В начале вы чувствуете легкий вкус цитрусовых, а потом внезапно появляется тонкая нотка дыма'.

 

Информация о компании:
• Компания William Grant & Sons Ltd. по сей день обладает титулом «Винокурня года», заслуженном на международном конкурсе спиртных напитков IWSC. Она также была награждена еще 6 золотыми медалями в 2007 г. на конкурсе International Spirits Challenge (ISC) и 13 золотыми медалями в том же году на конкурсе International Wine & Spirit Competition (IWSC).
• William Grant & Sons Ltd. является частной семейной компанией, которую в 1886 г. основал Уильям Грант. Сейчас ею управляет уже пятое поколение семейства Грантов. Компания производит некоторые из ведущих мировых брендов: самый популярный односолодовый виски Glenfiddich®, коллекция сделанных вручную односолодовых виски The Balvenie®, и входящий в пятерку лучших купажированных односолодовых виски Grant’s®. Также среди выдающихся продуктов компании - Hendrick’s® Gin, признанный изданием The Wall Street Journal лучшим джином, и недавно выпущенная на рынок водка Reyka® Vodka.

Помимо всего выше перечисленного, компании принадлежит несколько премиальных алкогольных брендов таких, как виски Gibson’s Finest Canadian, ромы Sailor Jerry, OVD, Wood’s, французские бренди Three Barrels и Raynal и 30% акций предприятия по производству текилы премиум-класса Tequila Milagro в Мексике.

• За более подробной информацией о компании и брендах обращайтесь на сайт www.williamgrant.com



Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram




Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:

apokovsand  14.11.2009 в 15:45
А если сделать несколько по другому? А? Может будет лучше?
Ответить
nanomelen  18.10.2009 в 19:24
Несомнено это сейчас актуальная тема и автор попал в точку. Молодец!
Ответить
nimusyabk  17.10.2009 в 6:13
Вот это давно искала! Чесно, простите что нагрубила в тот раз
Ответить
Девочка  16.10.2009 в 0:24
Кто отказался от излишеств,тот избавился от лишений. ))
Ответить
CaHeKk  13.10.2009 в 17:34
А че ниче так, хотя хз это на любителя
Ответить
 Все отзывы (7)



 Версия для печати


Опрос

Ваш любимый шашлык?
Результаты опросов
Файлы cookie
Мы используем файлы cookie, что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы принимаете условия его использования. Более подробные сведения смотрите в нашей Политике конфиденциальности.
ОК