Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Баклажаны с курицей в духовке

offline

13.08.21

Обожаю готовить баклажаны, а вы? Давайте приготовим очень вкусное и красивое блюдо - фаршированные баклажаны с курицей. Блюдо, которое однозначно украсит любое застолье. Ароматная пряная курица отлично сочетается с мякотью баклажана и запеченным яйцом. Причем яйцо должно только схватиться, серединка должна остаться жидкой. Пока сезон баклажанов, очень рекомендую приготовить.

Количество порций: 2
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, фарширование, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Баклажаны с курицей в духовке

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

баклажаны — 1 шт.
куриное филе — небольшое 1 шт.
оливковое масло — несколько капель
чеснок — сушеный или свежий по вкусу
соус томатный — 2 ст. л.
яичные желтки — 2 шт.
сыр — 15 г.
соль, перец по вкусу
растительное масло

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Баклажан разрезать пополам.

ШАГ 2.

Аккуратно вырезать часть мякоти.

ШАГ 3.

Форму застелить фольгой, смазать растительным маслом, выложить лодочки из баклажанов, сбрызнуть оливковым маслом.

ШАГ 4.

Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 10 минут.

ШАГ 5.

Курицу нарезать мелким кубиком, посолить, поперчить. В сковороде разогреть растительное масло, выложить в сковороду, слегка обжарить.

ШАГ 6.

Мякоть баклажана мелко нарезать и добавить к курице.

ШАГ 7.

Всыпать чеснок. Обжарить до готовности.

ШАГ 8.

Влить томатный соус, перемешать.

ШАГ 9.

Достать форму с баклажанами из духовки, выложить курицу с баклажанами.

ШАГ 10.

Сделать углубление.

ШАГ 11.

Вбить желток.

ШАГ 12.

Посыпать баклажаны тертым сыром.

ШАГ 13.

Поставить форму с баклажанами в духовку. Запекать 2-3 минуты.

ШАГ 14.

Переложить баклажаны на тарелку и подать к столу.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Жареные баклажаны	Сырдак (баклажаны в соусе)	Баклажаны с мясом
Баклажаны фаршированные курицей	Баклажаны, фаршированные мясным фаршем	Имам баялды