Азербайджанская кухня

Чихиртма - первое блюдо азербайджанской кухни. Суп получается очень вкусным и ароматным, сытным и питательным. Классическая чихиртма готовится из баранины, но и из курицы получается тоже очень вкусное блюдо. Сначала обжариваем репчатый лук в сливочном масле, затем добавляем куски курицы, все жарим, затем варим, заправляем суп ароматной свежей зеленью, шафраном и яйцами.

16.04.21. 13:27

• Количество порций: 4
• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Способ приготовления: жарка варка нарезка смешивание
• Сложность: для начинающих
• Кухня: Азербайджанская кухня
• Повод: блюдо на каждый день
• Назначение: обед
• Тип блюда: Бульон и суп
• Доступность: доступный

курица, репчатый лук, картофель, яйца, винный уксус, масло сливочное, кинза, шафран, вода, соль, перец по вкусу, вода

243

Сколько существует рецептов приготовления баклажанов в разных кухнях и не сосчитать. Увидела этот рецепт в одной книжке и загорелась. Вроде все очень просто, доступные ингредиенты, но какая же получается вкусная закуска. Именно закуска. В горячем виде тоже очень вкусно, но когда овощи остынут, пропитаются всеми ароматами зелени, получается невероятно вкусно. Особенно если подать такую икру к шашлыку, запеченному мясу, курице или рыбе. Берите рецепт на заметку, это действительно отвал башки.

14.04.21. 12:38

• Количество порций: 2-4
• Время приготовления: 40 минут
• Способ приготовления: жарка тушение нарезка смешивание
• Сложность: для начинающих
• Кухня: Азербайджанская кухня Авторская кухня
• Повод: блюдо на каждый день на даче
• Назначение: обед ужин
• Тип блюда: Второе блюдо
• Доступность: доступный

баклажаны, чеснок, сладкий репчатый лук, соль, перец по вкусу, базилик, кинза, растительное масло

45371