Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Аджика из слив

offline

27.08.21

Хочу порекомендовать рецепт очень простого соуса на зиму. Готовить его очень просто и быстро, а результат порадует даже самых привередливых кулинаров. Существует очень много рецептов приготовления аджики, начиная от классического, когда аджику делают из острого перца и специй, и заканчивая всевозможными вариациями, которые надо готовить на плите. Аджика из слив - это один из вариантов любимого соуса, которая идеально подходит к блюдам из мяса, курицы, рыбы и дичи. Аджику из слив можно просто намазать на кусок белого мягкого хлеба с маслом и есть просто так, это невероятно вкусно и ароматно.

Количество порций: 4
Время приготовления: 25 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, в блендере, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Аджика из слив

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

слива — 400 г.
чеснок — 1 небольшая головка
помидоры — спелые 2 шт.
сладкий красный перец — 2 шт.
хмели-сунели — 1 ч. л.
сладкая паприка — 1 ч. л.
кайенский перец — 1/2 ч. л.
сушеная петрушка — 1/2 ч. л.
сушеный укроп — 1/2 ч. л.
сахарный песок — 1 ст. л.
соль — 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Сливу помыть, удалить косточки, нарезать на ломтики и положить в миску.

ШАГ 2.

Чеснок мелко нарезать и положить к сливе.

ШАГ 3.

Сладкий перец очистить от семян, нарезать и положить в миску.

ШАГ 4.

Помидоры нарезать и положить в миску.

ШАГ 5.

Измельчить все в мясорубке или с помощью погружного блендера.

ШАГ 6.

Всыпать в массу хмели-сунели.

ШАГ 7.

Всыпать молотую паприку.

ШАГ 8.

Всыпать кайенский перец.

ШАГ 9.

Добавить укроп.

ШАГ 10.

Всыпать петрушку.

ШАГ 11.

Всыпать соль.

ШАГ 12.

Всыпать сахарный песок, все перемешать.

ШАГ 13.

Вылить массу в кастрюлю.

ШАГ 14.

Поставить на плиту, довести до кипения. Варить 5 минут.

ШАГ 15.

Разлить аджику по банкам, закатать, убрать остывать под полотенце. Аджика из слив на зиму готова.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Острая заправка на зиму	Лечо с острым перцем	Ткемали
Маринованный горький перец	Хреновина	Острые баклажаны на зиму

Отзывы

Арина 29.08.2021 в 12:18
Это не аджика, а, скорее, разновидность ткемали, и помидоры здесь, на мой взгляд, совершенно лишние, как и сахар.

Ответить

Виталий. 10.10.2021 в 16:20
Арина, Вы совершенно правы- натуральная разновидность соуса ткемали.

Ответить