Абрикосовый конфитюр

08.03.04

Количество порций: 3
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, нарезка, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: к чаю
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Абрикосовый конфитюр

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

желирующий сахар — 500 г.
абрикосы — 750 г.
красная смородина — 250 г.
ваниль — 1 стручок
лимонная кислота — 2 ч. л.
ликер абрикосовый — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Надрезать абрикосы крест-накрест и обдать их кипятком. Обдать холодной водой и снять кожицу. Разрезать фрукты пополам, вынуть косточки, нарезать кусочками мякоть и положить в кастрюлю вместе с ягодами. Добавить надрезанный вдоль стручок ванили. Перемешать с желирующим сахаром и оставить на 3-4 часа. Вскипятить фрукты и варить их на сильном огне 3 минуты. Смешать с лимонной кислотой, а также водкой или ликером. Удалить стручок ванили. Сразу же разложить конфитюр по банкам с закручивающейся крышкой и плотно закрыть их.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы