Творог со свежей зеленью

1. 500 г творога
2. 1 стакан сметаны
3. 100 г зеленого салата или шпината
4. соль

Листики зеленого салата или молодого шпината перебрать, очистить от стебельков, промыть и положить на решето, чтобы вода стекла. Осушить зелень чистым полотенцем и мелко нарезать. Творог посолить, посыпать сахаром, перемешать и протереть сквозь сито. Творожную массу слегка перемешать с нарезанной зеленью и выложить горкой на круглое блюдо или на отдельные тарелочки. Сверху творожной горки сделать ложкой углубление и наполнить его холодной сметаной. Края блюда с творогом можно украсить листиками салата или веточками зелени петрушки.

• Закуска "Творожное рафаэлло"
• Оладьи из творога с луком
• Котлеты из кабачков и творога
• Горячие сандвичи с творогом
• Пананашь отварные
• Грибы, фаршированные творогом
• Яйца, фаршированные творогом
• Сырники из творога ванильные
• Вареники ленивые по-польски
• Вареники ленивые отварные