Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Турошчуса

230

250 г творога
350 г муки
2 яйца
170 г сметаны
40 г жира или 60 г сливочного масла
30 г копленого сала
соль

Просеять муку, смешать с солью яйцами, добавить немного воды и замесить тесто месить нужно, пока тесто не станет упругим, но не слишком крутым Дать ему постоять и раскатать в лист толщиной 2 сантиметра. Затем отщипывать куски теста размером 2-3 сантиметра и разбрасывать их на доске, чтобы они не слиплись. Сварить тесто в крутом, подсоленном кипятке и откинуть на дур-шлаг, облив кипяченой холодной водой. Положить в сотейник с горячим жиром и прогреть несколько минут Подавая на стол, посыпать протертым творогом, полить сметаной и украсить шкварками копченого сала.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram