Творожный торт с цедрой лимона

• 1 кг творога
• 1 стакан сахарного песка
• 1 лимон
• 0,5 литра сливок
• щепотка ванилина
• 30 г желатина
• 30 г мармелада

для украшения:

• 1 стакан красного или желтого сока
• сахар
• 10 г желатина
• 1 апельсин или фрукты из компота

Сухой творог пропустить через мясорубку или протереть через сито. Желатин залить водой для набухания. Лимонную цедру натереть на терке, добавить к творогу вместе с сахаром, ванилином и рубленым мармеладом. Сливки взбить. Желатин растворить на водяной бане, смещать с творогом, добавить сливки. Форму для торта ополоснуть холодной водой, выложить в нее творожную массу и поставить в холодильник. Через 20-30 минут поверхность торта украсить ломтиками или дольками апельсина, мармеладом или фруктами, залить прозрачным, ярко-красным или 'желтым соком, смешанным с раствором желатина, дать застыть. Выложить торт из формы, при желании украсить взбитыми сливками.

• Торт на сковороде
• Торт из клубники и творога
• Торт с творогом и клубникой
• Торт с печеньем
• Творожный торт с виноградом
• Торт из творога с клубникой
• Творожный торт с мороженым
• А6рикосово-творожный торт
• Творожник с черникой