Тесто для пиццы на кефире

online

06.05.19

Очень вкусное и простое в приготовлении тесто. Прекрасно подходит для приготовления пиццы, а также пирогов и пирожков, булочек. Кефир практически не чувствуется, лишь легкая и приятная кислинка. Тесто получается нежным, упругим, с ним приятно работать, а выпечка воздушной и ароматной.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: полуфабрикат
Тип блюда: Тесто

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Тесто для пиццы на кефире

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

мука — 350 г.
дрожжи сухие — 5 г.
кефир — 1 стакан
оливковое масло — 4 ст. л.
соль — 1/4 ч. л.
сахарный песок — 1/2 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Дрожжи смешать с мукой.

ШАГ 2.

Кефир комнатной температуры вылить в миску. Холодный кефир использовать нельзя, тесто будет плохо подходить.

ШАГ 3.

Влить оливковое масло.

ШАГ 4.

Добавить соль.

ШАГ 5.

Всыпать сахарный песок.

ШАГ 6.

Хорошенько все перемешать.

ШАГ 7.

Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, все зависит от консистенции вашего кефира.

ШАГ 8.

Скатать тесто в шар.

ШАГ 9.

Кастрюлю смазать маслом, выложить тесто и убрать в теплое место.

ШАГ 10.

Когда тесто подойдет, можно приступать к приготовлению пиццы или другой выпечки.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Лучшие рецепты пиццы

Вкусное тесто для пиццы

Пицца Маргарита - рецепт!

Отзывы

жанибек 17.04.2021 в 15:17
ждууу

Ответить

diyora 23.05.2019 в 10:32
Хорошое тесто

Ответить

Юлия 24.12.2017 в 10:20
Спасибо за рецепт. Тесто понравилось. Но делала его вязким (муки больше положила). И форму сначала маслом смазала, потом мукой обсыпала. Тесто сделала сразу на две пиццы. Для второй тесто стояло в холодильнике несколько часов. Получилось более густое, начинку сразу на него выкладывала, без предварительного пропекания. Вторая пицца понравилась больше.

Ответить

Светлана 21.11.2017 в 12:01
А мне понравилось! В тесто добавила щепотку сахара,и начинку выкладывала сразу на сырое тесто.Форму смазывала сливочным маслом.

Ответить

Ольга 23.10.2017 в 13:06
Действительно, вкусная и быстроиспеченная пицца. Мне показалась, что соли многовато, можно чуть по меньше. А так все замечательно.

Ответить

Все отзывы (33)