Омлет по-баскски

19.09.05

Количество порций: 4
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Испанская кухня, Французская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

яйца — 8 шт.
сладкий перец — красного и зеленого цвета
сладкий репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
оливковое масло — 2 ст. л.
масло сливочное — 30 г.
сливки — 75 мл.
маслины и оливки без косточек — 50 г.
кайенский перец — 1 щепотка

Способ приготовления:

Перцы нарезать тонкими полосками. Лук нарезать тонкими кольцами, чеснок измельчить. В сковороде разогреть оливковое масло. Добавить полоски перца и тушить на маленьком огне 10 минут. Яйца вместе со сливками взбить в миске, посолить. Добавить измельченный чеснок и кайенский перец. В отдельной сковороде разогреть сливочное масло, влить яичную смесь и дать схватиться, разглаживая поверхность ложкой. Добавить перец, лук и оливки. Продолжать готовить еще 2 минуты и подавать.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram