Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Яичница по-швейцарски

13.10.07

Количество порций: 1
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, варка, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Швейцарская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Ингредиенты:

яйца — 2 шт.
масло сливочное — 25 г.
мозги говяжьи — 40 г.
грибы свежие
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Мозги отварить в подсоленной и слегка подкисленной воде, нарезать, припустить с маслом, поперчить и выложить на сковороду, смазанную сливочным маслом. Немного мозгов отложить. В сковороду аккуратно вбить яйца, стараясь не повредить желтки. Довести яичницу до готовности в духовке на слабом огне. Пока она запекается, грибы нарезать крупными кусочками и обжарить. На каждое готовое яйцо положить медальон из мозгов, а на него - кусочек гриба.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram