Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Баклажаны по-египетски

30.04.07

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, варка, фарширование, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Египетская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

баклажаны — 850 г.
масло сливочное — 120 г.
морковь — 2 шт.
корень сельдерея — 120 г.
помидоры — 4 шт.
репчатый лук — 2 шт.
чеснок — 2 зубчика
зелень петрушки
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Баклажаны разрезать пополам, отделить ножом мякоть от кожицы. Спассеровать на оливковом масле мелко нарезанный лук, добавить нарезанные чеснок, морковь и вареный сельдерей, вынутую из баклажанов мякоть. Все перемешать. Полученным овощным фаршем наполнить половинки баклажанов и разложить их на смазанном маслом противне. Поверх каждой половинки положить по ломтику помидора и посыпать зеленью петрушки. Запечь в жарочном шкафу (20 мин). Подавать холодными.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы