Кантуччи с кешью и изюмом

05.01.20

Оставить отзыв

Кантуччи - самое лучшее угощение для всей семьи. Его можно подать к кружке горячего чая или кофе, оно прекрасно сочетается с бокальчиком любимого вина. В праздники радуйте своих близких вкусной домашней выпечкой. Приятного аппетита!

Количество порций: 8
Время приготовления: 50 минут
Способ приготовления: в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Итальянская кухня
Повод: вечеринка, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный

Ингредиенты:

кофейная эссенция — или коньяк 3 ст. л.
яйца — 2 шт.
соль — 1 щепотка
сахарный песок — 150 г.
разрыхлитель — 1 ч. л.
масло сливочное — 60 г.
мука — 300 г.
кешью — 70 г.
изюм — 50 г.
грецкие орехи — 30 г.
яичный желток — для смазки

Способ приготовления:

Шаг 1

Яйца разбить в миску, всыпать соль.

Шаг 2

Хорошенько взбить с помощью миксера.

Шаг 3

Продолжая взбивать, всыпать сахарный песок.

Шаг 4

Влить эссенцию, перемешать.

Шаг 5

Смешать муку и разрыхлитель.

Шаг 6

Всыпать сухую смесь в жидкую, перемешать.

Шаг 7

Добавить размягченное сливочное масло, перемешать в однородную массу.

Шаг 8

Всыпать орехи и изюм, перемешать.

Шаг 9

Тесто разделить на две равные части, слепить из них колбаски. Противень застелить пергаментом, смазать маслом, выложить тесто. Смазать колбаски взбитым желтком. Поставить противень в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекать 20-30 минут.

Шаг 10

Затем колбаски вытащить, немного остудить, нарезать на порционные ломтики. Переложить печенье снова на противень и вернуть в духовку. Запекать еще 5-7 минут при 160 градусах.