Маринованные шампиньоны с морковью и луком

offline

17.12.19

Отличная закуска к любому празднику. Попробовала этот рецепт впервые и просто влюбилась в него. Не надо ничего варить, закуска, которая делается за несколько часов. Если будете готовить на Новый год (а я очень рекомендую!), готовьте за день, чтобы грибочки и овощи успели настояться, тогда они становятся еще ароматнее и вкуснее. Выбирайте небольшие грибочки, вкусную и сладкую морковь и лук.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, рождество, масленица, Пасха, блюдо на каждый день, новый год, день рождения
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Закуска
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Маринованные шампиньоны с морковью и луком

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

шампиньоны — 500 г.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
соль — 1 ч. л.
сахарный песок — 2 ч. л.
уксус 9% — 3 ст. л.
растительное масло — 2 ст. л.
чеснок — 3 зубчика
лавровый лист — 2 шт.
черный перец горошком — 6 шт.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить все ингредиенты.

ШАГ 2.

В кастрюлю налить растительное масло.

ШАГ 3.

Влить уксус.

ШАГ 4.

Всыпать соль.

ШАГ 5.

Всыпать сахарный песок.

ШАГ 6.

Поставить кастрюлю на плиту. Дать специям разойтись. Положить лавровый лист и горошек.

ШАГ 7.

Чеснок очистить, нарезать крупными ломтиками, положить в кастрюлю.

ШАГ 8.

Шампиньоны помыть, выложить в кастрюлю.

ШАГ 9.

Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами и выложить в кастрюлю.

ШАГ 10.

Морковь нарезать тонкой соломкой, положить к остальным ингредиентам.

ШАГ 11.

Перемешать и тушить на средней температуре 10-15 минут.

ШАГ 12.

Затем шампиньоны с овощами переложить в банку или оставить остывать в кастрюле. Охладить. Убрать в холодильник.

Ароматные маринованные шампиньоны с морковью и луком готовы. Их можно просто подать к столу, а можно смешать со свежей кинзой, сбрызнуть вкусным растительным маслом и подать к столу. Приятного аппетита!

ШАГ 13.

Ароматные маринованные шампиньоны с морковью и луком готовы. Их можно просто подать к столу, а можно смешать со свежей кинзой, сбрызнуть вкусным растительным маслом и подать к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram