Котлеты из хека: нежное угощение для всей семьи

11.11.19

Оставить отзыв

Котлеты из рыбного фарша, приготовленного из хека - это сочная и нежная рыбная закуска, которую можно приготовить из самых простых компонентов всего за полчаса! Блюдо получается ароматным, воздушным и очень сытным. Вопреки сухости филе хека, котлеты получаются сочными и вкусными. Попробуйте приготовить такую закуску к праздничному застолью, а пошаговый рецепт с фото поможет вам разобраться со всеми нюансами приготовления!

Количество порций: 5
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, в блендере, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин, полдник
Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты:

хек (потрошеный) — 2 тушки
молоко — 30 мл.
яйца — 1 шт.
растительное масло — для жарки
соль — по вкусу
манная крупа — 2 ст. л.
зелень укропа — 1/2 пучка
масло сливочное — 25 г.
смесь перцев — 1 щепотка
мука — для обсыпки
репчатый лук — 1 шт.

Способ приготовления:

Шаг 1

Разделать хека на филе без кожи и костей. Мякоть положить в миску.

Шаг 2

Репчатый лук очистить, нарезать. Положить в чашу блендера рыбу, сливочное масло и рук, измельчить до однородной массы.

Шаг 3

Смешать рыбный фарш с молоком и манной крупой.

Шаг 4

Добавить небольшое яйцо, всыпать специи по вкусу. Перемешать все ингредиенты фарша.

Шаг 5

Всыпать рубленый укроп или другую зелень по вкусу. Перемешать готовую массу. Дать рыбному фаршу настояться в течении двадцати минут.

Шаг 6

Мокрыми руками сформировать небольшие круглые котлеты. Обвалять изделия в муке и выложить на разогретую сковородку.

Шаг 7

Обжарить котлеты из рыбного фарша с двух сторон.

Шаг 8

Подавать горячие котлеты из хека к столу вместе с любимым соусом и овощным гарниром. Приятного аппетита!

Шаг 9

Котлеты из хека - это вкусная рыбная закуска на скорую руку из минимума доступных и бюджетных ингредиентов. Котлетки, приготовленные таким образом, получаются очень сочными и невероятно нежными за счет молока, лука и сливочного масла. Манная крупа придает изделиям пышность и воздушность, а мука поможет придать котлетам красивую золотистую корочку. Попробуйте приготовить такое аппетитное блюдо к празднику или для домашнего ужина и вы точно не разочаруетесь в результате!