Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Биточки из гречки с вареным яйцом: вкуснее мясных котлет

online

23.10.19

Очень часто, когда варю гречку в качестве гарнира, она у меня остается. Из остатков гречневой каши можно приготовить много полезных и вкусных блюд. Биточки из гречки - как раз одно из них. Такое блюдо порадует и вегетарианцев, ведь такие биточки вкуснее и полезнее мясных котлет. Мне они понравились и своим видом, и вкусом и легкостью в употреблении. Для большей сытости можно подать такие биточки с грибной подливкой или томатным соусом. Очень рекомендую! Мой совет: плотнее формуйте биточки, чтобы они не трескались на сковороде. Если у вас нет "вчерашней" гречневой каши, отварите 3/4 стакана гречки в подсоленной воде и хорошенько охладите. Полезны такие биточки детям и людям пожилого возраста, спортсменам и тем, кто сильно устает. Дело в том, что гречка содержит много полезных витаминов и минералов, оказывающих благоприятное воздействие на сердце, сосуды и организм в целом.

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Биточки из гречки с вареным яйцом: вкуснее мясных котлет

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

гречневая каша — 8-10 ст. л. (1 чашка, как на фото)
картофель отварной "в мундире" — 1 шт.
яйца — 2 шт.
кинза — 4-5 веточки
растительное масло — для жарки
соль, перец по вкусу
мука

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить все продукты.

ШАГ 2.

Переложить гречневую кашу в миску.

ШАГ 3.

Картофель очистить, натереть на крупной терке и положить в миску.

ШАГ 4.

Кинзу измельчить и положить к остальным ингредиентам.

ШАГ 5.

Вбить яйцо. Второе яйцо сварить до готовности.

ШАГ 6.

Массу посолить и поперчить по вкусу, хорошенько перемешать, отложить в сторону.

Охлажденное вареное яйцо мелко нарезать. Взять немного гречневого фарша, расплющить его на ладони, выложить яйцо. Придать изделию форму биточка, как можно плотнее сжимая его в ладонях.

ШАГ 7.

Охлажденное вареное яйцо мелко нарезать. Взять немного гречневого фарша, расплющить его на ладони, выложить яйцо. Придать изделию форму биточка, как можно плотнее сжимая его в ладонях.