Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Коржики: выпечка из нашего детства

offline

18.10.19

Помню у мамы на заводе в столовой продавались такие золотистые и ароматные коржики, что когда она меня спрашивала, что ей принести с работы, я всегда просила именно их. Это очень теплое воспоминание из детства. Недавно в журнале наткнулась на этот рецепт и решила повторить и по вкусу они получились именно такими, как те. Что мне понравилось, готовить такие коржики одно удовольствие - быстро и не хлопотно. Хочу отметить, что муки может потребоваться немного больше, так как сметана бывает разной консистенции.

Количество порций: 8
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: к чаю
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Коржики: выпечка из нашего детства

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

мука — 2 стакана
сахарный песок — 4-5 ст. л.
сметана — 1 стакан
растопленное сливочное масло — 2 ст. л.
яйца — 2 шт.
сода — 1/2 ч. л.
соль — по вкусу

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить все продукты.

ШАГ 2.

Муку высыпать в миску.

ШАГ 3.

Всыпать соду и соль, перемешать. Сделать в серединке углубление.

ШАГ 4.

Выложить сметану.

ШАГ 5.

Влить растопленное сливочное масло.

ШАГ 6.

Вбить яйца по одному.

ШАГ 7.

Всыпать сахарный песок.

ШАГ 8.

Замесить тесто в шар.

ШАГ 9.

Вырезать коржики одинакового размера.

ШАГ 10.

Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см.

ШАГ 11.

С помощью ножа нанести картинку в виде решетки.

ШАГ 12.

Противень застелить пергаментом, смазать растительным маслом, выложить коржики.

ШАГ 13.

Смазать коржики взбитым яйцом.

Поставить противень с коржиками в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте приблизительно 20-25 минут или до тех пор, пока коржики не приобретут красивый золотистый цвет.

ШАГ 14.

Поставить противень с коржиками в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте приблизительно 20-25 минут или до тех пор, пока коржики не приобретут красивый золотистый цвет.