Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Борщ с цветной капустой

online

16.10.19

В большинстве случаев принято варить борщ из белокочанной капусты. Но и если заменить ее на цветную, результат вас не разочарует. Ароматный, сытный и очень вкусный борщ к обеденному столу. Подавайте борщ с цветной капустой со сметаной. Отличным дополнением к борщу станет ломтик черного хлеба с ароматным салом с чесноком.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 45 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Борщ с цветной капустой

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

говядина на кости — 600 г.
цветная капуста — 1 небольшой вилок
свекла — большая 1 шт.
картофель — 2 шт.
морковь — 2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
помидоры — 2 шт.
чеснок — 2 зубчика
кинза — 1 пучок
лавровый лист — 2 шт.
черный перец горошком — 4-6 шт.
вода — 2-2,5 л.
соль — по вкусу

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить все продукты.

В кастрюлю выложить мясо, залить водой, довести до кипения. Когда закипит, температуру уменьшить, снять пену, выложить лавровый лист и перец горошком. Варить бульон до готовности мяса, примерно 1-1,5 часа. Затем бульон процедить. Мясо нарезать кусочками и отложить в сторону.

ШАГ 2.

В кастрюлю выложить мясо, залить водой, довести до кипения. Когда закипит, температуру уменьшить, снять пену, выложить лавровый лист и перец горошком. Варить бульон до готовности мяса, примерно 1-1,5 часа. Затем бульон процедить. Мясо нарезать кусочками и отложить в сторону.