Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Пирог с яблоками: хит конца нулевых годов

offline

14.10.19

Рецепт этого пирога в начале 2000 годов был опубликован в одном из кулинарных журналов и он так полюбился читателям, что вскоре разошелся по других журналам и кулинарным сайтам. Торт "Пышка" - действительно очень вкусный и красивый пирог из песочного теста, яблочной начинкой и сметанной заливкой. Я сама неоднократно готовила этот пирог, и в оригинале - с цельными половинками яблок, и с яблочным пюре, и вот сегодня вспомнила этот рецепт и решила приготовить пирог просто с нарезанными яблоками. Пирог очень простой в приготовлении, приготовьте и порадуйте своих близких вкусной и ароматной домашней выпечкой с яблоками.

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: детский праздник, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день, на даче
Назначение: полдник, к чаю
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Пирог с яблоками: хит конца нулевых годов

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для теста:
масло сливочное — или маргарин для выпечки 300 г.
мука — 400 г.
сахарный песок — 2 ст. л.
яйца — 1 шт.
для заливки:
яйца — 2 шт.
сметана — 1 стакан
сахарный песок — 1 стакан
яблоки антоновка — 4 шт.
ванилин — 1 щепотка

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить все продукты.

ШАГ 2.

Охлажденное масло натереть и положить в миску.

ШАГ 3.

Всыпать сахарный песок.

ШАГ 4.

Вбить яйцо.

ШАГ 5.

Замесить эластичное тесто, скатать в шар.

ШАГ 6.

Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить тесто, разровнять и сделать бортики.

ШАГ 7.

Проколоть вилкой.

ШАГ 8.

Для приготовления заливки всыпать сахарный песок в миску, вбить яйца, размешать.

ШАГ 9.

Всыпать ваниль по вкусу.

ШАГ 10.

Влить сметану, перемешать.

ШАГ 11.

Яблоки (в идеале антоновка!) нарезать небольшими кусочками одинакового размера. Выложить яблоки на тесто.

ШАГ 12.

Залить сметанной заливкой.

ШАГ 13.

Равномерно распределить заливку по яблокам.

Поставить форму с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать час, не открывая дверцу духовки. Затем проверить пирог на готовность.

ШАГ 14.

Поставить форму с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать час, не открывая дверцу духовки. Затем проверить пирог на готовность.

ШАГ 15.

Готовый пирог извлечь из духовки, дать остыть.

ШАГ 16.

Посыпать сахарной пудрой.

ШАГ 17.

Разрезать на порционные кусочки и подать к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Песочный пирог с яблоками

Яблочный цветаевский пирог

Шарлотка из яблок

Отзывы