Яблочное пюре на зиму, как в баночках детского питания
14
У кого есть маленькие дети, те знают, как они любят яблочное пюре из маленьких баночек. Сегодня хочу предложить вам рецепт невероятно вкусного яблочного пюре на зиму, которое не уступает по своей консистенции и вкусу покупным, а наоборот, намного вкуснее, полезнее и ароматнее. Такое пюре понравится не только детям, но и взрослым, проверенно и не раз. Яблоки для пюре можно брать любые, главное чтобы они были одного сорта и без повреждений. Я варила пюре из антоновки.
Количество порций: 6
Время приготовления: 50 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: перекус, детское меню, полдник
Тип блюда: Заготовки
Время приготовления: 50 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: перекус, детское меню, полдник
Тип блюда: Заготовки
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- яблоки антоновка — 4-5 кг.
- яблочный сок — или вода 2 стакана
- сахарный песок — 1 стакан или больше, если любите сладкое пюре
- лимонная кислота — 1/2 ч. л.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Подготовить все продукты.
Подготовить все продукты.
ШАГ 2.
Яблоки вымыть, удалить семена и плодоножки. Нарезать ломтиками.
Яблоки вымыть, удалить семена и плодоножки. Нарезать ломтиками.
ШАГ 3.
Выложить ломтики яблок в большую кастрюлю.
Выложить ломтики яблок в большую кастрюлю.
ШАГ 4.
Лимонную кислоту перемешать с сахарным песком.
Лимонную кислоту перемешать с сахарным песком.
ШАГ 5.
Влить сок или воду в яблоки.
Влить сок или воду в яблоки.
ШАГ 6.
Всыпать сахар.
Всыпать сахар.
ШАГ 7.
Поставить кастрюлю на плиту. Довести массу до кипения.
Поставить кастрюлю на плиту. Довести массу до кипения.
ШАГ 8.
Варить, постоянно помешивая, пока яблоки не превратятся почти в пюре.
Варить, постоянно помешивая, пока яблоки не превратятся почти в пюре.
ШАГ 9.
Снять кастрюлю с плиты. Пюрировать массу с помощью погружного блендера.
Снять кастрюлю с плиты. Пюрировать массу с помощью погружного блендера.
ШАГ 10.
Вернуть кастрюлю на плиту, довести до кипения и снять.
Вернуть кастрюлю на плиту, довести до кипения и снять.
ШАГ 11.
Разложить яблочное пюре в заранее подготовленные банки.
Разложить яблочное пюре в заранее подготовленные банки.
ШАГ 12.
Закатать крышками. Укутать в одеяло и охладить. Вкусное и ароматное яблочное пюре на зиму готово!
Закатать крышками. Укутать в одеяло и охладить. Вкусное и ароматное яблочное пюре на зиму готово!
Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru
Отзывы
Равиля
31.10.2020 в 23:17Вот только что поставила вариться,посмотрим что получится.
Ответить
Юлия
07.10.2020 в 12:57Пюре замечательное, спасибо большое! Сделала уже много) а теперь задалась вопросом - в рецепте вес неочищенных яблок указан?)
kulina (Ельнова Оксана)
– автор рецепта, 28.09.2020 в 16:26Елена, все правильно, не переживайте. Фотографии там лежат.
Елена
28.09.2020 в 14:45Девчата, доповидаю!))) Получилось замечательное пюре! Поскольку малышей в семье нет, решила пробить блендером вместе со шкурками. Получилось отлично. Шкурки все разошлись, на вкус не ощущаются вообще! Большое спасибо автору за вовремя подвернувшийся под руку рецепт))) Целых 5 литровых баночек закатала! Будем зимой есть яблочный торт))) Можете глянуть на фото)))
Елена
12.09.2020 в 22:38Восхитительное пюре получилось, делала из антоновки. Спасибо большое за рецепт
Читайте также
"Татарская песня" из огурцов
Овощное ассорти на зиму
Огурцы по-фински
Огурцы 1:2:3
Огурцы "Глобус"
Огурцы по-болгарски