Куриные ножки в тесте
1
Пропитавшись маринадом и перемешавшись с сыром, кубики куриной голени укрылись в мешочке из сметанного теста, сохранив весь свой сок и аромат душистых специй и чесночка. Торчащая косточка помогает имитировать куриную ножку и создает праздничный антураж. Если хотите удивить своих близких и гостей вкусным и неординарным блюдом, возьмите рецепт себе на заметку. Из простых ингредиентов на свет появляется необычное блюдо, которое никого не оставит равнодушными.
Количество порций: 6
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: в духовке, нарезка, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, рождество, детский праздник, масленица, Пасха, день влюбленных, новый год, день рождения
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: в духовке, нарезка, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, рождество, детский праздник, масленица, Пасха, день влюбленных, новый год, день рождения
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- куриные голени — 7 шт.
- перец чили — 3 г.
- сладкая паприка — 8 г.
- куркума — 4 г.
- чеснок — 2 зубчика
- растительное масло — 35 мл.
- для теста:
- сметана — 150 г.
- мука — 250 г.
- соль — 3 г.
- сахарный песок — 4 г.
- разрыхлитель — 7 г.
- яйца — 1 шт.
- растительное масло — 35 мл.
- плавленый сыр
- яичный желток — для смазки
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Подготовить все ингредиенты для приготовления курицы.
Подготовить все ингредиенты для приготовления курицы.
ШАГ 2.
Вымытые и подсушенные ножки посыпать специями и солью.
Вымытые и подсушенные ножки посыпать специями и солью.
ШАГ 3.
Выдавить на них чеснок, полить маслом.
Выдавить на них чеснок, полить маслом.
ШАГ 4.
Перемешать и помассировать голени, втирая в них маринад. Оставить так на полчаса.
Перемешать и помассировать голени, втирая в них маринад. Оставить так на полчаса.
ШАГ 5.
Переложить ножки в форму и запекать их с включенной конвекцией 40 минут при 180 градусах.
Переложить ножки в форму и запекать их с включенной конвекцией 40 минут при 180 градусах.
ШАГ 6.
Подготовить все ингредиенты для приготовления теста.
Подготовить все ингредиенты для приготовления теста.
ШАГ 7.
В миске смешать яйцо, сметану, растительное масло.
В миске смешать яйцо, сметану, растительное масло.
ШАГ 8.
Просеять сюда сухие ингредиенты.
Просеять сюда сухие ингредиенты.
ШАГ 9.
Тесто собрать в комок, долго не вымешивая его, смазать растительным маслом и дать отдохнуть несколько минут.
Тесто собрать в комок, долго не вымешивая его, смазать растительным маслом и дать отдохнуть несколько минут.
ШАГ 10.
Готовые голени освободить от косточки. Мясо произвольно порубить.
Готовые голени освободить от косточки. Мясо произвольно порубить.
ШАГ 11.
Мелко нарезать сырок.
Мелко нарезать сырок.
ШАГ 12.
Добавить его к мясу и все перемешать.
Добавить его к мясу и все перемешать.
ШАГ 13.
Стол смазать растительным маслом. Вытянуть тесто змейкой и разделить на 6 частей.
Стол смазать растительным маслом. Вытянуть тесто змейкой и разделить на 6 частей.
ШАГ 14.
Каждый кусочек расплющить руками в лепешку. 1/6 часть начинки выложить горкой в центре.
Каждый кусочек расплющить руками в лепешку. 1/6 часть начинки выложить горкой в центре.
ШАГ 15.
Посередине установить очищенную косточку.
Посередине установить очищенную косточку.
ШАГ 16.
Тесто собрать мешочком, а торчащую косточку обернуть фольгой.
Тесто собрать мешочком, а торчащую косточку обернуть фольгой.
ШАГ 17.
Выложить ножки в мешочке на противень.
Выложить ножки в мешочке на противень.
ШАГ 18.
Смазать их смесью желтка и нескольких капель воды.
Смазать их смесью желтка и нескольких капель воды.
ШАГ 19.
Запекать заготовки на среднем уровне духовки при 180 градусах с включенным верхним и нижним нагревом 20 минут.
Запекать заготовки на среднем уровне духовки при 180 градусах с включенным верхним и нижним нагревом 20 минут.
ШАГ 20.
И вот, куриные ножки в тесте готовы!
И вот, куриные ножки в тесте готовы!
ШАГ 21.
На праздничном столе они, несомненно, вызовут фурор. Ведь это так приятно и удобно - съесть ароматное сочное мясо, заранее нарезанное на кусочки и запечатанное во вкусный мешочек!
На праздничном столе они, несомненно, вызовут фурор. Ведь это так приятно и удобно - съесть ароматное сочное мясо, заранее нарезанное на кусочки и запечатанное во вкусный мешочек!
Читайте также
- Самые вкусные куриные голени в духовке
- Куриные окорочка по-грузински
- Рагу из курицы с картофелем и шампиньонами по-деревенски
- Куриные окорочка в медовом маринаде
- Куриные окорочка, запеченные с рисом на гарнир
- Куриные окорочка с цветной капустой и картошкой
- Куриные окорочка, запеченные с картошкой
- Куриные окорочка с чесноком, запеченные в духовке
- Курица по-армянски
- Куриные ножки тушеные в сливках с брокколи
Булочки с изюмом
Пицца "Цезарь"
Апельсиновый фондан
Пирожки с повидлом
Пирожки с капустой жареные
Пирог с фисташками