Баклажаны жареные на сковороде по-грузински за 20 минут
1
Недавно открыла для себя рецепт грузинской кухни вкусных баклажанов. Всего несколько минут и у вас на столе отличный обед или ужин. А главное, каждый раз вы можете готовить их по-разному. В качестве приправы для жареных баклажанов можно использовать ореховый, томатно-чесночный, чесночно-уксусный соус, жареный лук, тертый рассольный сыр, топленое масло, мацони или, как в моем случае - сваренные вкрутую яйца. На первый взгляд блюдо очень простое, но скажу честно - вкус у него, что надо.Количество порций: 2-4
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Грузинская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Грузинская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- баклажаны — 1 шт.
- яйца отварные — 2 шт.
- масло сливочное — 30 г.
- растительное масло — 2 ст. л.
- соль — по вкусу
- зелень
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Подготовить все продукты.
Подготовить все продукты.
ШАГ 2.
Баклажан вымыть, обсушить, нарезать кружочками.
Баклажан вымыть, обсушить, нарезать кружочками.
ШАГ 3.
Баклажаны посолить.
Баклажаны посолить.
ШАГ 4.
Яйца очистить и размять.
Яйца очистить и размять.
ШАГ 5.
В сковороде разогреть сливочное масло, выложить ломтики баклажанов.
В сковороде разогреть сливочное масло, выложить ломтики баклажанов.
ШАГ 6.
Добавляя по немного растительного масла обжарить все баклажаны до золотистого цвета с двух сторон.
Добавляя по немного растительного масла обжарить все баклажаны до золотистого цвета с двух сторон.
ШАГ 7.
Положить баклажаны в миску с яйцами, перемешать.
Положить баклажаны в миску с яйцами, перемешать.
ШАГ 8.
Посыпать баклажаны свежей зеленью.
Посыпать баклажаны свежей зеленью.
ШАГ 9.
Подать баклажаны к столу. Приятного аппетита!
Подать баклажаны к столу. Приятного аппетита!
Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru
Читайте также
- Колечки баклажанов, фаршированные фаршем
- Рулеты из баклажанов с фаршем и сыром
- Баклажаны, запеченные с помидорами. Вкуснее вы еще не ели
- Баклажаны с фаршем, запеченные в духовке
- Баклажаны как грибы
- Оладьи из баклажанов
- Икра из баклажанов по-азербайджански
- Жареные баклажаны
- Сырдак (баклажаны в соусе)
- Баклажаны с мясом
Булочки с изюмом
Пицца "Цезарь"
Апельсиновый фондан
Пирожки с повидлом
Пирожки с капустой жареные
Пирог с фисташками