Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Горячая овощная закуска в пикантном томатном соусе

23.09.19

Хотите согреться в эти холодные денечки? Приготовьте закуску-огонь из кабачков или баклажанов. В моем случае в семейство кабачков затисался последний баклажан с грядки. Молоденькие, хрустящие овощи просто улетают с тарелки один за одним. Если вы решите приготовить из более зрелых овощей, нарезайте их кружками, так будет удобнее их готовить и они также красиво будут смотреться на тарелке. Долго готовить овощи не следует - они должны оставаться хрустящими. Ловите быстро-рецепт обалденной закуски. И да, она великолепна не только в горячем, но и холодном виде! В магазинах сейчас появилась очень вкусная смесь овощей с томатами и маслинами - очень рекомендую. Если нет такой добавьте в сковороду сушеные томаты и перцы.

Количество порций: 4
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Горячая овощная закуска в пикантном томатном соусе

Ингредиенты:

смесь овощей с томатами и маслинами — 1 ст. л. с горкой
чесночный перец — 1/2 ч. л.
кабачки — 500 г.
баклажаны — 1 шт.
томатная паста — 2 ст. л.
сладкая копченая красная паприка — 1/2 ч. л.
оливковое масло
соль — по вкусу

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить все продукты.

ШАГ 2.

Овощи помыть, обсушить, нарезать ломтиками одинакового размера.

В сковороду налить оливковое или растительное масло, нагреть, выложить овощи и обжаривать до золотистого цвета со всех сторон, примерно по 5 минут.

ШАГ 3.

В сковороду налить оливковое или растительное масло, нагреть, выложить овощи и обжаривать до золотистого цвета со всех сторон, примерно по 5 минут.