Котлеты из баклажанов

kulina (Ельнова Оксана)

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

20.09.19

1

Все мы любим пышные и сочные мясные, куриные или рыбные котлеты. Такие же вкусные котлеты получаются и из овощей, особенно из осенних баклажанов. По виду они мало чем отличаются от мясных, а вот вкус у них совсем другой. Сочные, ароматные и очень аппетитные котлеты из баклажанов - прекрасный вариант обеда или ужина. Подавайте их с картофельным пюре или овощным салатом - просто пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• баклажаны — 1 шт.
• сыр — 50 г.
• кинза — 5 веточек
• яичный желток — 1 шт.
• мука — 1 ст. л. + для обвалки
• чеснок — свежий или в порошке
• растительное масло — для жарки

Способ приготовления:

Шаг 1

Подготовить все продукты.

Шаг 2

Баклажан очистить от кожицы, нарезать кубиками и положить в чашу блендера, измельчить.

Шаг 3

Отжать из массы лишнюю влагу и положить в миску.

Шаг 4

Добавить яичный желток.

Шаг 5

Сыр натереть и положить в миску.

Шаг 6

Кинзу измельчить и положить в миску.

Шаг 7

Добавить муку, чеснок (можно свежий, мелко нарезанный), перемешать.

Шаг 8

Сформировать котлеты, обвалять каждую в муке.

Шаг 9

В сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты.

Шаг 10

Обжаривать с двух сторон до готовности.

Шаг 11

Переложить котлеты на тарелку и подать к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Котлеты по-французски

Тьян из баклажанов и перца по-французски

Лодочки из баклажанов

1 комментарий