Шашлык из свиной шейки с луком, просто тает во рту
193
Свиная шейка, замаринованная в сладком сочном луке с небольшим добавлением лимонного сока и растительного масла - классический рецепт приготовления вкусного шашлыка. Такой шашлык не требует много времени на маринование - 30-40 минут будет вполне достаточно. Колечки лука можно обжарить в сковороде, перемешать с мелко нарезанной свежей зеленью и подать в качестве гарнира к приготовленному шашлыку. Приятного аппетита!
Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: маринование, на гриле, на открытом огне/углях, нарезка, смешивание, на углях, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: вечеринка, пикник, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: маринование, на гриле, на открытом огне/углях, нарезка, смешивание, на углях, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: вечеринка, пикник, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты:
- свиная шейка — 1,2 кг.
- репчатый лук — 2 шт.
- сок лимона
- растительное масло
- соль, перец по вкусу
- кинза
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Подготовить все продукты.
Подготовить все продукты.
ШАГ 2.
Репчатый лук очистить, нарезать колечками.
Репчатый лук очистить, нарезать колечками.
ШАГ 3.
С мяса срезать лишний жир и жилы, нарезать порционными кусками.
С мяса срезать лишний жир и жилы, нарезать порционными кусками.
ШАГ 4.
Положить мясо и лук в миску. Влить растительное масло.
Положить мясо и лук в миску. Влить растительное масло.
ШАГ 5.
Добавить сок лимона.
Добавить сок лимона.
ШАГ 6.
Все как следует перемешать и оставить на 40 минут.
Все как следует перемешать и оставить на 40 минут.
ШАГ 7.
Удалить с мяса лук, нанизать на шампуры.
Удалить с мяса лук, нанизать на шампуры.
ШАГ 8.
Подготовить мангал и угли. Выложить шашлык на мангал.
Подготовить мангал и угли. Выложить шашлык на мангал.
ШАГ 9.
Периодически переворачивая, обжарить шашлык до готовности.
Периодически переворачивая, обжарить шашлык до готовности.
ШАГ 10.
Лук выложить в сковороду и обжарить до золотистого цвета.
Лук выложить в сковороду и обжарить до золотистого цвета.
ШАГ 11.
Зелень мелко нарезать и перемешать с луком.
Зелень мелко нарезать и перемешать с луком.
ШАГ 12.
Шашлык снять с шампуров, посолить по вкусу.
Шашлык снять с шампуров, посолить по вкусу.
ШАГ 13.
Сдобрить перцем, перемешать.
Сдобрить перцем, перемешать.
ШАГ 14.
Подать шашлык к столу.
Подать шашлык к столу.
ШАГ 15.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Читайте также
- Шашлык в луковом маринаде
- Шашлык по-кавказски: пальчики оближешь
- Шашлык из свинины с перцем
- Шашлык из свинины с луком и лимоном
- Шашлык из свинины с луком
- Шашлык из свинины в маринаде из йогурта и карри
- Свиные стейки в соевом маринаде
- Шашлык в томатном соке
- Сочный шашлык из свинины
- Шашлык из свинины в помидорном рассоле
