Суп из кабачков, пастернака, сельдерея и лука-порея: витамины в каждой тарелке

offline

16.09.19

Сентябрь радует нас урожаем - созревают последние кабачки, поспел лук-порей и пастернак, зеленеет сельдерей на грядке, а значит самое время приготовить с овощами что-нибудь вкусное и полезное. Я предлагаю сварить вкусный суп с кабачками и овощами. Он получается невероятно ароматным и вкусным, в каждой ложке воспоминания о прошедшем лете.

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Суп из кабачков, пастернака, сельдерея и лука-порея: витамины в каждой тарелке

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

курица — 1/2 шт.
вода — 2,5 л.
лавровый лист — 2 шт.
черный перец горошком — 4 шт.
оливковое масло — для жарки
кабачки — 300 г.
помидоры — 2 ст. л.
сладкий перец — 1 шт.
морковь — 1 шт.
пастернак — 1 шт.
лук-порей — 1 шт.
репчатый лук — 1/4 шт.
сельдерей — 4 веточки
соевый соус — по вкусу
сладкая паприка — по вкусу

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить все продукты.

Сварить куриный бульон. Курицу разрезать на части, выложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения. Снять пену, выложить лавровый лист и перец горошком, немного посолить и варить до мягкости птицы. Затем бульон процедить.

ШАГ 2.

Сварить куриный бульон. Курицу разрезать на части, выложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения. Снять пену, выложить лавровый лист и перец горошком, немного посолить и варить до мягкости птицы. Затем бульон процедить.